根据全国餐馆协会的统计，有超过100万家餐厅，其中10家是单一营业。餐馆雇佣了超过1470万名员工，10家餐厅中有9家员工人数少于50人。预计到2027年将创造160万个新的餐厅工作岗位。这些都是令人兴奋的统计数据，并表明许多餐馆老板都是小企业;所有人都关心他们可以注销什么来减少征税的收入。
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以下是餐馆老板的十大税收减免：
劳工
为经理，服务员，厨师/厨师，调酒师，洗碗机和其他餐厅员工支付的工资，福利和就业税的成本通常是餐馆老板的最大开支。费用可以完全扣除。此外，向场所雇员提供膳食的成本是对他们免税的附加福利，但企业可以扣除成本（该福利是否被视为食品成本的一部分或单独的扣除类别）。
如果餐厅以合同形式聘请艺人，则费用也可扣除。并且没有就业税。但如果演艺人员在一年内支付600美元或以上，则必须签发1099-MISC表格。
食品成本
平均而言，餐馆的食品费用占年度预算的35％。成本被视为“非必需材料和供应”（非库存），这意味着成本将在支付或提供给客户的食品年度的晚些时候扣除。关于商业开支的一般性讨论可以在IRS出版物535中找到。
运营成本
租金，公用事业，办公用品（“附带材料和用品”）以及其他基本费用并非独有，餐饮业仍可完全扣除。
Smallwares
小件包括以下类别：玻璃器皿，餐具，餐具，锅碗瓢盆，桌面用品，酒吧用品，食品准备用具和工具，存储用品，服务项目以及价值500美元或更低的小家电。更换小件软件的成本可以计入费用，而不是随着时间的推移而折旧。
床单
纸或亚麻餐巾？如果餐馆支付定期提供干净的餐巾，桌布，围裙或其他物品的亚麻服务，则可以扣除费用（基本上是租赁费加上洗涤后损坏的物品的费用）。或者，餐厅我购买床单和洗衣设施来处理内部事务。一般而言，预期寿命超过一年的物品必须通过折旧回收，但小企业可以选择将其作为非附带材料处理，每年每件物品或发票最多可提供2,500美元;它们不作为资产列入资产负债表。
广告
印刷，广播或其他媒体广告的费用可以扣除;这次注销没有美元限制。此外，如果您维护一个网站或应用程序来宣传您的餐厅和/或许可，可能的费用可以完全扣除（尽管美国国税局没有就此事提供明确的指导）。
菜单
设计和打印菜单的成本是餐馆的普通和必要的商业费用;它完全可以扣除。
资本改善
通常，商业财产的资本改善成本通过39年的折旧来收回。但是，有一项特殊规则允许在15年内按比例扣除合格的改进。
保险
作为餐馆老板，您需要保留保险，以保护企业免受责任索赔，以防顾客在该处所受伤。还需要财产保险来支付可能因火灾或其他事件而损坏或毁坏的桌子，椅子，厨房用品等的费用。由于制冷设备停电或故障，请确保食品变质时也要保证有腐败保护。
除了保险之外，如果企业购买发电机以防止食品在停电期间损坏，则可以使用第一年的费用和/或奖励折旧来注销该单元的成本。注销资本设备成本的规则在IRS出版物946中（它尚未更新以反映2018年的新规则）。
送货车
如果餐厅使用面包车或卡车向顾客提供食物，购买车辆并操作它的部分或全部成本目前可以扣除。扣除车辆成本的规则可以在IRS出版物463中找到。
新的20％扣除
作为奖励，对于拥有传递实体的餐馆老板来说，还有一个更重要的扣除。从2018年开始，业主可以扣除20％的合格营业收入作为个人扣除，以减少应税收入，这严重降低了他们支付的营业收入份额的有效税率。然而，有各种限制限制餐馆所有者声称这种新的注销，并且需要IRS指导来充实关于它的某些细节。
结论
如果您是餐馆老板，请咨询您的注册会计师或其他税务顾问，了解是否有额外的业务费用可以注销。务必讨论2018年生效的税法变更以及这些新规则将如何影响您的注销。
照片来自Shutterstock
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