野生蘑菇被许多家庭和专业厨师视为美食。蘑菇富含维生素，不含脂肪或胆固醇，野生品种不含化学物质。当地觅食者在销售野生蘑菇方面具有优势，因为蘑菇的保质期短，长途旅行不好。当地的供应商可以为他们的顾客提供新鲜，优质的蘑菇。
$config[code] not found致电您当地的卫生部门，了解您的州是否要求野生蘑菇销售商获得许可证。例如，在明尼苏达州，野生蘑菇觅食者和卖方必须在野生蘑菇鉴定中获得国家批准的类别并获得许可证。
上课。即使你的州不要求你参加野生蘑菇鉴定课程，你也可能想要拿一个。有超过250种野生蘑菇可导致疾病或死亡;了解差异将确保您的客户您正在销售安全的蘑菇。
明尼苏达州卫生部（MDH）表示，将您收集的每种蘑菇包裹在报纸或薄纸中，以避免安全和不安全物种之间的交叉污染。
确定您收集的每种蘑菇，并仅提供您确定要销售的那些蘑菇。 “当有疑问时，把它扔出去，”MDH说。
根据物种将蘑菇装箱。放在纸袋上，因为蘑菇应该用纸张而不是塑料出售，以增加其保质期。
种野生蘑菇。这几乎看起来与直觉相反，但你可以在自己家里的盒子里种植野生品种。根据盈利植物，牡蛎蘑菇产量高 - 每磅用于生长的秸秆高达一磅蘑菇，每年有六个生长周期。 “例如，一个200平方英尺的种植区每年可以生产6,000磅蘑菇，”该网站报道。
在当地农贸市场租一个空间。许多当地的美食家在农贸市场寻找野生和栽培的蘑菇。
将蘑菇提供给当地的餐馆和商店。只要您符合您所在州的所有许可要求（如果有的话），您就可以到当地的餐馆和杂货店，并要求他们购买蘑菇。大多数人在购买之前都会想要样品，所以请准备好样品和价目表。
