如何开始一个小酒馆

开设一家成功的小酒馆需要制定一份商业计划，其中包括与您的餐馆独特概念结合的任何商业推出相关的基础研究和规划。使用可靠组织提供的免费商业计划模板，您可以确定如何以最有利可图的方式将您的想法引入当地市场。

为您的小酒馆写下概念，这将解释您在市场上独特的销售差异，价值主张，品牌和形象。包括您的菜单，室内设计，娱乐和您的概念的任何其他方面。问问自己人们如何用一个句子或短语描述你的小酒馆。

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根据您所在市场的竞争对您的想法进行评估。确定您是否提供独特的东西，这可能是优势或劣势。如果你有一个独特的想法，问问自己为什么没有其他人考虑过你的概念，如果这是一个万无一失的赢家。考虑在您的市场中模仿成功的餐厅概念，其中可能包括价格点，目标客户或位置。

根据年龄，性别，收入水平，地理位置和其他客观标准确定您的目标客户，以确定您是否有足够的潜在客户来支持您的小酒馆，或者您是否必须修改您的概念以适应您所在地区提供的现有客户群。小酒馆通常是指较小的餐饮场所，这意味着您需要通过较小的菜单和较高的利润来赚取利润，因为销售量较低。使用品尝派对测试您的概念，以获得目标客户对您的菜肴和价格的反馈。

制定包含以下部分的商业计划：小酒馆概念，竞争分析，所需的启动资金，开业后的运营预算，营销和利润预测。访问美国小企业管理局的网站，该网站提供有关编写业务计划以及启动和运营小型企业的逐步帮助。提供详细的预算，包括您的食品成本和管理费用。开销包括非食品成本，如租金，营销，电话，保险和劳动力，您将增加每个菜肴的食物成本。

计算您的食品费用占最终门票的百分比，以指导您规划菜单。例如，您可能会确定为了支付您的管理费用并获利，您的食品成本不应超过每张票的25％。因此，15美元的餐费仅包含价值3.75美元的食物。这将要求您研究每个菜单项需要购买的食品的成本，要求您联系并比较不同的食品供应商。

与能够帮助您评估业务计划的业务专业人士会面。与您的银行家，具有小型商业经验的朋友和SCORE等组织建立会议，SCORE的地方分会提供为新企业家提供咨询的退休企业高管的专业知识。将您的最终商业计划带给潜在的投资者，合作伙伴和贷方，以筹集您需要启动的资金。

联系具有小型企业专业知识的律师，以确保您履行法律义务，例如获得营业执照，履行运营食品服务机构的国家义务，与您的卫生部门合作以验证您的合规性，购买适当的责任保险和妥善处理您的工资，销售和所得税。

一旦您知道您的位置，确切菜单，目标客户和发布日期，就可以对您的营销计划进行微调。制定营销计划，包括付费广告，本地促销，公共关系和社交媒体活动。创建一个网站，Facebook商业页面，Twitter和LinkedIn帐户以及一个YouTube帐户，以最实惠的成本最大限度地提高您的曝光率，并让客户和潜在客户传播信息。邀请媒体参加预发布会。不仅强调您的食物，还强调您在您所在地区的商业社区中的作用以及对当地经济的贡献，以最大限度地提高您的新闻报道。