在互联网出现之前，大多数食品作家都在为报纸和杂志工作。虽然“纽约时报”的第一次餐厅评论出现在1859年，但该行业直到20世纪60年代才开始发展。博客，在线出版物和众多与食品相关的网站为写下食物提供了许多机会。建立良好的英语或沟通背景 - 以及良好的口味 - 是开始撰写食品的最佳方式。
$config[code] not found培养写作技巧。获得通信学位 - 特别是新闻学 - 或英语。专注于创造性和批判性写作技巧。如果不能选择大学学位，可以亲自或在线参加继续教育写作课程。
了解食物。获得烹饪艺术学位或在当地大学学习成人教育课程。参加由厨师提供的当地研讨会或观看与食品相关的电视节目。了解食物的基本知识，例如各种肉类，不同类型的鱼类，烹饪方法，卫生技能和烹饪温度。
成为专家。了解食物的差异，例如什么使一个辣椒比另一个更辣，什么食物配对，酒精和其他饮料如何与食物匹配，以及配方建设。培养口感，感受食物的细微差别。尝试在盲品尝试中品尝食物，以专注于味觉，嗅觉和触觉的感官。通过食谱，烹饪杂志，电视和广播节目以及网站获得更多知识。
尽可能经常去餐馆，尝试很多菜。寻找当地餐馆的优惠券和其他优惠。参加文化美食节，熟悉其他美食。一定要在舒适区域外尝试食物。走在世界美食杂货店的过道，了解成分。在研讨会上与厨师交谈，了解工艺。如果可能的话，在餐厅缓慢的时间安排一对一的面试。
成为一个好的家庭厨师。库存图书馆与各种食谱。遵循食谱以了解食物成分以及使菜肴成功的原因。从基本的日常舒适食品开始，然后尝试更复杂的菜肴。从错误中吸取教训，不要害怕错误。通过对现有配方进行细微更改来开发配方，以查看哪些有效，哪些无效。
寻找写作机会。考虑通过自由职业网站上列出的职位撰写文章。开始一个美食博客，不断写关于食物的发展声音。例如，在配方中替换成分，写下经验。评论与食品相关的论坛，以培养批判性写作技巧。
