食品科学家，有时也被称为食品技术专家，进行研究和实验，旨在改善国家的食品加工系统和食品。该领域的初级职位至少需要学士学位，而升读通常需要硕士学位或博士学位。虽然各级经验的食品科学家在2012年向劳工统计局报告的平均收入为每年64,140美元，但刚从该领域开始的食品科学家往往收入较低。
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根据食品技术研究所（IFT）进行的工资调查，拥有学士学位的食品科学家报告称，2011年的起薪中位数为44,000美元。这比1993年报告的起薪中位数28,200美元有显着增长。但是男性和女性之间存在显着的薪酬差异，女性的年薪中位数为43,000美元，男性则为每年52,000美元。
按学位开始支付
2011年IFT工资调查还显示，具有较高学位的食品科学家的起薪往往更高。虽然拥有学士学位的学生每年的平均收入中位数为44,000美元，但拥有硕士学位的学生每年的年收入中位数为6万美元。不出所料，食品科学家拥有博士学位。据报道，起薪最高，为每年74,500美元。
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根据2012年BLS统计数据，一旦他们有多年的经验，食品科学家可以预期每年平均收入64,140美元。各州的平均工资差异很大，马萨诸塞州报告的平均年收入最高，为77,500美元，而密西西比州报告的最低收入为每年48,050美元。联邦政府聘用的食品科学家的雇主平均收入最高，为每年91,850美元。科学研究和开发公司雇用的人员平均每年75,160美元，而特定行业雇用的人员平均每年工资从55,000美元到65,000美元不等。
工作展望
根据美国劳工统计局的数据，食品科学家预计2010年至2020年间的就业增长率相对较慢，约为8％。这相当于仅约1,100个新工作岗位。相比之下，同期美国经济的平均就业增长率预计为14％。预计大多数职位空缺将发生在私营企业。
