食品和饮料经理的素质

食品和饮料经理负责监督各种商店的员工，包括快餐店，面包店，熟食店，餐饮公司，酒吧或高级餐厅。虽然餐饮业通常不要求员工进入四年制学位，但它为职业发展和财务成功提供了大量机会。要成为该领域的领导者，您可能需要从入门级职位开始。但无论您是作为经理进入行业还是升级，以下品质都可能使您更适合：

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以人为本

食品和饮料经理必须能够轻松领导员工并与公众合作。在快餐店，一些经理也是收银员。在精致的餐饮场所，经理应该走在地板上与顾客交谈。与此同时，他们必须确保员工的工作效率。如果客户有投诉，通常由经理决定，以确保客户希望将来返回餐厅。

以底线为重点

作为“没有四年制学生的美国百强工作”，作者Ron和Caryl Krannich博士说：“食品服务经理和助理经理有时负责定价菜单项目以及使用食品和其他用品。一种防止浪费的有效方法。“为了确保他们的员工最大限度地利用餐厅的资源，经理可能会在厨师或调酒师准备餐点或饮料时强制执行各种成分。他们还可以培训员工快速工作，但是以友好和有效的方式，他们可以处理大量的客户。

诚实

在某些情况下，食品和饮料经理为企业的所有者工作，企业的所有者委托他或她的经理获得餐馆的利润和供应。从企业或其他不诚实行为中偷窃是失去所有者信任的快速方式，并且很难在将来找到类似的职位。

有组织的

提前准备是餐厅运营的关键成功因素。这意味着确保餐桌设置准备好在顾客进入之前准备好，并且食材新鲜并准备好在急促时准备主菜。食品和饮料经理必须是强有力的管理者。您的员工将依靠您来决定他们工作的日期和时间以及他们的责任，因此安排员工工作时间是一项关键任务，以及处理工资单。无论时间表如何，您的员工都希望每周或每两周在同一时间定期付款。