据联合国报道，发达国家在一年内浪费的食物几乎与撒哈拉以南非洲的食物一样多。这意味着可持续创业公司有机会尝试利用所有的食物浪费。已经有一些公司使用技术来实现这一愿景。
$config[code] not foundFood Cowboy是其中一家创业公司。该公司运行一个应用程序，连接美国食品公司和运输商与食品银行和类似的慈善机构。
餐馆，运输公司和其他食品生产商可以告诉Food Cowboy应用程序他们有哪些商品。然后，Food Cowboy对数据进行排序，并通过文本和/或电子邮件将通知发送给可能能够接收项目的当地慈善机构。接收慈善机构向Food Cowboy支付每磅食品10美分，这大约是食品银行通常为这些食品支付的三分之一。提供食品的公司可以获得捐款的税收减免。
食品浪费在美国这样的国家并不是一个新问题但技术确实提供了一个及时利用食品的新机会。 Food Cowboy总裁罗杰戈登告诉经济学家：
“当食品公司需要摆脱食物时，他们需要迅速摆脱它。”
换句话说，餐馆老板没有太多时间到处搜寻慈善机构，以便把他们想要的食物浪费送到他们手中。同样地，许多食品银行没有时间或资源来驱动从企业获取捐款。
因此，食物牛仔提供了连接两者的链接，使所有相关方更容易使用食物垃圾。
Food Cowboy并不是唯一一家利用技术减少食物浪费的公司。 CropMobster是加利福尼亚州的一家初创公司，作为一种Craigslist服务，可以提供多余的食物。其他以技术为中心的努力也在全国其他地区和世界各地涌现。
到目前为止，还没有一个广泛使用的解决方案来解决这个问题。它们中的任何一个都可能需要一段时间才能真正流行起来。但技术无疑增加了解决食物浪费问题的可能性。越来越多的初创公司正在使用创新的想法来解决它。
图像：食物牛仔
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