销售和餐饮协调员的工作职责

在餐饮业和餐饮业工作，销售和餐饮协调员保存记录，提高质量和膳食种类，在活动期间协调供应商服务并确定销售机会。虽然拥有高中毕业证书可以让你在中小型企业找到这份工作，但大型企业更喜欢拥有销售和市场营销或餐厅管理学士学位的人。

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协调活动

销售和餐饮协调员组织各种活动，如商务会议，会议，生日派对或小型晚宴。他们计划和协调所有物流，以确保成功举办活动。例如，如果公司想要在您的酒店举行投资者会议，您可以确保供应商（如花店，摄像师，餐饮服务商，园艺师和清洁专业人员）充分履行其职责。您可以安排客人的交通和住宿。有效的销售和餐饮经理会进行事后评估，以衡量其成功与否。

处理订单

面对在竞争激烈的行业中增加销售的需求，一些酒店和餐馆推出了在线门户网站，允许客户从他们的家中或办公室订购餐点。例如，如果餐馆具有在线膳食订购系统，则销售和餐饮协调员接收订单，根据客户的规格监督膳食的包装并将它们分派到各自的顾客位置。一位优秀的销售和餐饮协调员向客户发送后续电子邮件，以询问服务质量，以确定弱点和优势。

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保持记录

尽管人力资源部门可能负责组织记录的整体维护，但有效的协调员会在其部分保留质量记录，以便快速有效地访问信息。例如，如果您的雇主想要确定用于决策目的的客户的平均年龄，您应该能够为该设施中的所有客人提供准确且可验证的文件。保持良好的记录还可以帮助您最大限度地减少错误，管理预订，检测欺诈并遵守机构政策。

提高质量

销售和餐饮协调员致力于改善酒店供应的餐点的质量和种类。虽然他可能不负责准备食物，但他监督厨房工作人员确保饭菜煮熟，美味可口。协调员可以通过指导厨师准备来自不同文化和社区的膳食来专注于丰富设施的菜单。销售和餐饮协调员还创造了一个令人愉悦的环境，人们可以通过确保良好的照明和适当的家具间距来享受用餐。