酒吧后卫在整个轮班期间协助调酒师。这是一个初级和通常最低工资的工作，虽然一些调酒师将他们的一部分技巧提供给他们的酒吧。据美国劳工统计局统计，截至2010年，酒保佣工报告的工资中位数为每小时8.75美元。酒吧后卫履行了几项对顺利运营酒吧成功至关重要的责任。
袜
酒吧背部的主要职责之一是确保酒吧库存充足。这意味着将干净的玻璃杯和玻璃杯从厨房带到酒吧并堆放，并确保酒吧不会耗尽诸如吸管，餐巾和冰等物品。酒吧还必须储备充足的酒精和搅拌器，如果汁和苏打水。在一些场所，酒吧背可能需要为苏打水喷泉切掉啤酒和糖浆桶。
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酒吧需要的一些食品必须在储存之前准备好，并且必须经常准备，以便保持新鲜。这个责任经常落在酒吧后面。他们准备饮料装饰，如楔子和石灰，柠檬和橙色的曲折。酒吧后背还必须安排装饰和鸡尾酒供应区域，以便最先使用最旧的物品，以尽量减少浪费。
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Sapling带给你的Sapling给你带来了客户服务
虽然为客户提供服务并不是酒吧的主要职责，但许多机构都希望他们在酒保忙碌时提供帮助。酒吧背部通常不混合饮料，但他们可以为酒保收取饮料和食品订单。他们也可能被要求向顾客提供饮料，或从厨房取回顾客食物。在协助客户时，酒吧背部应该是礼貌和专业的。
清洁的
酒吧后背花费大量时间确保酒吧区域保持清洁。在夜间，他们需要经常整理任何溢出物，收集脏的玻璃器皿和餐具并将它们带到厨房，并从酒吧区域清除垃圾。在一些场所，酒吧背部清洗玻璃器皿。在轮班结束前离开，酒吧后卫可能负责取出垃圾袋和可回收物品，并擦拭酒吧和酒吧凳子。
2016年食品和饮料服务及相关工人的薪资信息
根据美国劳工统计局的数据，2016年食品和饮料服务及相关工人的年薪中位数为19,710美元。在低端，食品和饮料服务及相关工人的薪水为25,170美元的25％，这意味着75％的收入超过这个数额。 75％的工资是22,690美元，意味着25％的工资收入更高。 2016年，美国有5,122,500人从事食品和饮料服务及相关工作。
