餐厅运营经理职位描述

餐厅运营经理通常为经营多家餐馆，咖啡店或其他餐饮服务机构的公司工作。他们通常设在地区总部，从那里 他们管理餐厅的几个运营方面，从预算和采购到人员配置和培训。最终，这些专业人员负责餐厅的运营效率和盈利能力。

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使用技能

良好的分析和解决问题的能力 在主管餐厅运营经理中很常见。例如，在评估现有的客户服务标准时，他们必须分析客户的反馈，确定关注的领域并找到更有效的方法来改善服务交付。 出色的多任务处理和预算编制技巧 这些管理人员必须监督多家餐馆的工作流程，并有效地将运营资金分配给所有机构。 人际关系和沟通技巧 也是必须的，因为餐馆运营经理必须与供应商或供应商保持密切联系，确保他们根据合同协议提供服务。

提高性能

餐厅运营经理 确保餐厅配备经过适当培训的工人。他们监督雇用高级职员（如食品服务经理）的过程，并将雇用和监督厨房和清洁工人的任务委托给这些经理。运营经理密切关注 监控餐厅的经营业绩，经常介入以解决性能障碍。例如，如果客户在下订单后等待时间过长，则运营经理可以指示餐厅负责人雇用更多的食品服务器。

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监督餐厅品牌和其他职责

当一家公司建立一家新餐厅时，运营经理会监督其品牌，确保其与其投资组合中的其他餐厅具有相同的感觉和外观。这涉及监督室内装饰活动，如绘画和座位安排。然后，他可以邀请食品评论家审查该设施或实施另一个促销策略。

餐厅运营经理的其他职责包括确保餐厅遵守相关食品安全法规和安全标准，购买餐饮配件和烹饪原料等用品，并确保供应商及时向所有餐厅送货。

到达那里

追求餐厅管理的副学士或学士学位是成为餐厅运营经理的第一步。凭证应该使您能够在食品服务机构中担任监督或管理角色，您应该获得多年的工作经验。通过高级餐厅管理证书补充您的经验和本科培训可以使您成为这项工作不可抗拒的候选人。

作为一名经验丰富的餐厅运营经理，您可以攻读工商管理硕士学位，以提高您成为总经理的机会。

根据美国劳工统计局的数据，2013年餐馆和其他餐饮场所的总经理和运营经理的平均年薪为71,740美元。