主厨一小时多少钱？

装满食材的冰箱会让你的车轮转动吗？主厨必须富有创造力，有条理，精力充沛，当然，他们必须喜欢烹饪和美食。任何看过美食网的人都知道，作为一名厨师工作是一项压力大，体力要求高的工作。这份工作的好处之一就是总会有美味的东西，这是个好消息，因为你回家的时候可能没有精力烹饪。

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职位描述

主厨或行政总厨最终负责从厨房出来的每道菜。厨师通常不会处理准备工作，例如切菜和制作酱汁，但可以烹饪主菜或对挑食菜肴进行最后润色。这个人监督在厨房工作的其他人，所以转移可能包括品尝厨师正在准备的东西，提供反馈，并在任何菜肴出去用餐之前检查盘子。主厨的烹饪量取决于餐厅。在一个小地方，这个人可能会做很多烹饪;在一个大厨房里，大部分的实际工作都是由厨师做的。

行政总厨负责菜单规划，每天可以制作新菜肴作为特色菜，或随着季节的变化对标准菜单进行更改。库存也是工作的关键部分。主厨经常制作成分清单，进行订购，管理预算或监督处理这些任务的人员。厨师经常处理厨房员工的招聘和解雇决定。

主厨有时拥有他们监督的餐厅。在其他情况下，厨师与业主合作，并获得该人员对菜单变更，预算和人事决策的批准。

教育要求

拥有一所备受尊敬的烹饪学校的学位可能会帮助您踏上一家很棒的餐厅，但在烹饪方面，经验是最重要的。没有学士学位在大多数餐馆都不会成为问题。你有四年的烹饪经验比四年的大学经验更好。成为一名厨师长需要你的工作，可能从厨房助理或线路厨师开始，并以你的烹饪能力赢得声誉。

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行业

担任主厨不是一个9比5的工作。每周工作6天，每天工作12小时并不罕见。这也不是一件轻松或富有魅力的工作。您可以在炎热，拥挤的厨房里度过美好的一天。除了主要的夜晚和周末外，主厨经常不得不工作假期。厨师可能只有星期一休息，许多餐馆关闭或安静，足以让他们免费。

多年的经验和薪水

没有人马上成为主厨。通常需要至少几年才能获得足够的经验才能被聘为行政总厨，但在您获得重大突破之前，还可能需要10年或更长时间才能担任副主厨。薪酬与该行业多年的经验无关。如果你有才华和需求，你可能会获得高薪，而不是因为你是一个行业资深人士。

虽然一些高级管理人员或主厨获得年薪，但这个职位通常按小时支付。由于一些主厨在小城镇的连锁餐厅工作，而另一些主厨在主要城市的五星级餐厅工作，因此这个职位的工资范围很大。每小时的厨师平均工资从20美元到38美元不等。截至2017年5月，主厨的工资中位数为45,950美元，这意味着一半的主厨收入减少，一半收入更高。然而，在着名的餐厅，行政总厨的薪水每年超过10万美元是很常见的。