根据“纽约时报”的报道，“丹佛的烹饪专业，红肉，以及以整个城镇为主题的老西部主题烧烤节点的主要景点都没有。”根据您的看法，这个Coloradan城市的特色可能是开设另一家餐厅的机会，该餐厅可以更好地完成同样的主题，或者玩不同的味蕾。无论您选择在丹佛开设哪种餐厅，您都需要一个可靠的商业计划，宣传计划和许多许可证。
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写一份商业计划书。其中最重要的部分是决定你想要什么样的食物以及在什么环境中服用。看看你能否在丹佛找到一种代表性不足的食物（提示：这不是牛肉）。也许一个价格合理的美食酒吧会填补空白。或者，您可以在瑞士风格的火锅餐厅享用寒冷的科罗拉多之夜。动用你的想象力。
选择一个位置。丹佛是一个扁平的煎饼，所以一旦你有了首都，就可以到人行道上找你的餐馆。尝试在找到一个没有太多邻近餐馆（竞争）的地方或者没有太少有趣的商店（你会失去人流量）之间取得平衡。
筹集资金。开一家餐馆是一个昂贵的主张。确保您有足够的资金来支付购买或租赁地点，包括第一年的损失，支付给您自己和您的员工，以及购买设备和配料。如果您自己没有足够的资金，请向可能的投资者展示您的商业计划。或者从银行贷款。
搞好菜单的设计。请记住您想要吸引的人的类型。家庭，老年人，浪漫情侣和单身人士都想要不同类型的食物。创建一种对目标群体具有吸引力的格式 - 例如，为老年人打印大字体。
向当地卫生检查员申请食品处理许可证，如果您计划提供，则申请酒牌。食品处理人员许可证费用为10美元，可在Colorado Food Handlers网站上在线获取。
准备好隆重开幕。开业前的最后一步是制定全面的营销计划。请记住，丹佛的人口超过300万，因此您的人口统计范围很窄，以及如何接触他们。考虑在商业第一周大幅降价。你可以在热门的广播电台或当地报纸丹佛邮报上刊登广告。尽一切可能引起您对新餐厅的关注。
