厨房助理的职责

如果您有兴趣在餐厅环境中工作并且一直对食物感兴趣，您可能想要了解成为厨房助理所需的条件。成为厨房助理可能是您学习如何成为厨师的第一步，并可能激励您接受厨师所需的必要培训。

Sous Chef

厨房助理经常履行厨师的职责，包括在烹饪前切碎或剥皮水果和蔬菜。厨房助理还与肉类，海鲜和家禽一起工作，在厨师进一步准备之前做各种事情，从采摘家禽的羽毛，切牛排或去除鱼。这个位置的个人应该使用非常锋利的刀具，并且应该熟练掌握这方面的知识。厨房助理通常也会在厨房使用重型搅拌机和食品加工机。

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搅拌或加热汤，制作烤面包或准备咖啡是厨房助理通常要求执行的一些任务。对于较小的厨房来说，情况往往如此，所有工作人员都有几个职责要完成，或者是定期为大量顾客服务的餐馆或餐饮设施。没有大量工作人员的小厨房的雇主也可能要求厨房助理擦亮银器或清洁厨房地板。

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如果厨房助理在办公楼或工业厂房的食物准备区工作，可能会要求他或她带着饭菜，甜点和饮料带走移动推车，并向员工提供食品。在某些情况下，餐馆的厨房助理有望履行轻型收银员的职责，即处理现金和提供更改。如果客户有任何问题或需要下特殊订单，厨房助理应了解餐厅的每日特价和促销活动。