聚焦：Ben的软椒盐脆饼将旧的家庭食谱变成了一个商业

有很多选择的休闲食品。但Ben's Soft Pretzels背后的企业家认为他们的选择与众不同。

该公司使用古老的阿米什配方制作巨大的软椒盐脆饼干和其他零食。在本周的小企业聚焦中，您可以了解更多有关这些企业家的业务和旅程的信息。

业务的作用

出售软椒盐脆饼干和其他菜单。

$config[code] not found

Ben's Soft Pretzels的首席执行官兼联合创始人斯科特琼斯告诉Small Business Trends，“Ben's Soft Pretzels是传奇的阿米什风格的Jumbo Soft Pretzels的家乡，其厚度几乎是其他软椒盐脆饼的两倍，并且具有蓬松，融化的特性 - 在你的嘴里品尝。除了Ben的招牌Jumbo Soft Pretzel外，我们还提供名为Buggy Bites，Pretzel Stix，All-Beef Pretzel Dog和Pretzel Pocket三明治的工匠椒盐脆饼。顾客可以将新鲜出炉的椒盐脆饼干与我们的11种美食蘸酱配对，包括奶酪，阿米什甜芥末和各种其他选择。“

商业利基

大小和味道。

琼斯说：“我们的椒盐脆饼几乎是我们竞争对手的两倍，并且具有蓬松，融入口中的味道，这是我们的竞争对手无法实现的。”

业务如何开始

通过完善旧的家庭食谱。

琼斯说：“Ben Mil's，Ben's Soft Pretzels的联合创始人和他的妻子，第三代阿米什面包师，完善了今天在Ben's Soft Pretzels所有地方使用的阿米什/荷兰面团配方。第一家Ben's Soft Pretzels面包店在印第安纳州埃尔克哈特的康科德购物中心开业，现已发展到八个州的79个地点。“

最大的胜利

与主要零售商合作。

琼斯解释说，“我们最大的胜利之一是与沃尔玛谈判并执行我们的主租赁协议以及我们与Meijer的主许可协议。这些协议允许我们在全国各地的沃尔玛和梅杰商店开设椒盐卷饼面包店。“

最大的风险

买楼。

琼斯说，“我们认识到我们需要一个分销链来建立我们的业务。然而，当您是一个新兴品牌时，很难将您的专有产品推向市场而不进行自我分配。我们通过使用小型租赁仓库几年来做到了这一点。然后我们决定买一栋楼。这是一项巨大的投资和风险。如果我们的业务没有增长，我们将背负大量房地产购买。由于我们现在与戈登食品服务公司合作分销我们的专利产品并获得FDA认可的厨房来生产它们，风险已经得到了回报。我们将在未来几年继续使用该建筑。