小餐馆和用餐者总是在为他们的菜单寻找新的和有趣的东西，以使他们领先于竞争对手。小商业趋势与Square Roots Kitchen的创始人兼首席执行官Derin Alemli讨论了添加当地有机农产品的优势。
当地有机农产品对餐馆有益的原因
当地有机农产品质量更好
“在本地采购的最重要的事情就是你可以从小型生产商那里获得更好的质量，而不是那些在他们的预算中内置更大的腐败桶的大型地方，”Alemli说。
$config[code] not found本地有机农产品可以为您省钱
规模较小的生产者不需要像更大的生产者那样受到监管。拥有这种信任可以转化为餐厅的成本节省，因为他们不需要使用员工来密切关注质量等事项。
当地有机农产品有助于地方经济
上涨的潮流漂浮在所有船只上，从社区购买可以帮助附近的每个人。这不仅可以使资金在您附近流通，还有助于建立关系和网络可能性。
简而言之，在您的餐厅使用当地有机农产品是一种双赢的局面。
当地有机农产品更新鲜
远距离采购农产品意味着需要为运输准备产品。
“如果你需要打包那些意味着进入流程需要更长时间的东西，”Alemli说。 “这意味着更多冷冻的东西和冷冻包。在这种产品的生命周期中，你会看到一些退化。“
当地有机农产品为营销做出了巨大贡献
当地农产品提供优质的标语，甚至是农场新鲜和当地种植的关键词。这些短语和其他类似短语是您可以在各种营销活动中使用的绝佳卖点。
本地有机农产品全年供应
当地的有机农产品不仅仅是水果和蔬菜。当您添加不同种类的烘焙食品和糕点以及家禽甚至乳制品时，您可以全年在当地品尝。
当地有机农产品更健康
当成熟度最高时，采摘当地产品。有更多的营养价值，因为在您的餐厅用餐时间更短。没有添加任何人造化学品。
本地有机农产品提升您的品牌
“当人们相信你是一个拥有高品质成分的健康品牌时，会有很大的增值，”Alemli说。 “提升品牌声誉是一个很大的卖点。”
当地有机农产品减少了碳足迹
当地的有机农产品在您的餐厅菜单上消耗的里程更少，这意味着您可以减少碳足迹。
当地有机农产品创造就业机会
最近的研究表明，当地有机农产品的创造就业率几乎是批发渠道的3倍。这是你帽子里的另一个羽毛，可以同时提升当地经济和品牌。
当地有机农产品污染风险较低
沙门氏菌是最常见的食物污染形式之一。其他危害包括寄生虫和病毒。任何食品供应操作越大，其中一种污染物就越有可能滑落。
农民更加关注当地的有机农产品，因此污染的机会减少。
照片来自Shutterstock
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