在食品服务行业工作需要特定的知识。一些工人必须知道如何正确地准备和烹饪食物并了解食物过敏原。其他人必须知道如何保持清洁的工作环境，了解设施维护等等。经理还必须了解采购概念，收入基准和员工培训。了解这些和其他食品服务概念的最佳方式是参加食品服务认证课程，甚至完成食品服务认证计划。
$config[code] not found高校
宾夕法尼亚州立大学，南加州大学和康奈尔大学等认可的大学提供食品服务证书课程。康奈尔通过其eCornell在线教育系统提供食品服务管理计划。专为酒店，餐厅和其他酒店行业的专业人士设计，完整的计划包括四个课程，总共60小时的教育。学生将学习与食品服务行业相关的各种主题，包括采购，接收，存储，菜单规划，生产和控制系统。成功完成并通过该计划的学生将获得康奈尔大学酒店管理学院的食品服务管理证书。
食品服务协会
一些食品服务行业协会提供各种食品服务培训课程。零售食品联盟和国家餐馆协会都提供食品服务管理课程。作为全国餐馆协会的教育部门，ServSafe已经认证了200多万名食品服务工作者。 ServSafe认证要求参与者满足州和地方卫生部门的某些监管要求。 ServSafe管理证书课程包含四个单独的单元，涵盖从处理食品到运行食品服务操作，到设施管理和法规等各个方面。 ServSafe认证有效期为五年。州和地方法规和雇主可能有不同的要求。
每日视频
Sapling带给你的Sapling给你带来了私人公司
许多私人咨询公司提供食品服务培训课程。其中一家公司，Safe Food Handlers Corporation，提供食品经理认证课程，旨在满足全国各州，县和市卫生部门的标准。在课程结束时，每个学生都要参加食品保护会议考试或针对学生居住州的州批准考试。认证课程涉及的主题包括食品处理，食品准备，食品接收和储存，设施维护，家政和消毒，管理责任，虫害控制程序，个人卫生等。食品经理认证考试有多种语言版本，包括阿拉伯语，中文，法语，日语，韩语，西班牙语和越南语。
