精致餐饮场所和休闲主题餐厅之间的主要区别在于食物。然而，高档餐厅的招呼顾客与其他餐厅略有不同。最重要的是，服务员在与客人互动时必须认为自己是非实体。他应该和蔼可亲，但不要过于友好，尊重，但不要过分礼貌，放松，但要专业，正式，但要朴实无华。言语经济，恰当的语调和自信的风度将把服务员以及整个餐厅员工描绘成完美的专业人士。
$config[code] not found在客人座位的30秒内接近桌子。及时为餐饮服务定下了基调，给客人留下了她所期待的服务水准。
以简洁，自信的方式介绍自己。短语“你好，我的名字是 __，今天晚上我将成为你的服务员，“比我更好，”嗨，我的名字_ __，今晚我会照顾你的。“
为客人提供开胃酒，鸡尾酒或饮料。除非服务经理指示，否则不要建议任何特定的饮料。一个简单而尊重的“我可以为您提供鸡尾酒，开胃酒或饮料吗？”就足以满足最好的场所。葡萄酒由侍酒师或葡萄酒管家在精致的餐厅提供。
以适当的称呼回应客人。总是使用“先生”或“女士”，或者，如果对一个团体说“女士”或“先生们”。
根据厨师的指示描述特色菜。不要更改厨师对特价商品的描述，通常会在班前会议中介绍给服务员。
仅根据要求提供菜单的简要概要。在描述餐厅提供的任何内容时，必须展示产品知识。容纳但不自愿提供未经请求的信息。
感谢客人并按照同样的顺序收集菜单，侍酒师为葡萄酒提供服务：女士们首先顺时针方向，顺时针方向跟随男士们。无论性别如何，最后收集主持人的菜单。
