Gen Zers在餐厅和食品服务行业工作的感受如何？全国餐馆协会教育基金会和代际动力学中心进行了全国范围的研究（PDF）以找出答案。
对于美国8000亿美元的餐饮和餐饮服务行业来说，了解Z世代对于从事这项业务的看法非常重要。这是因为随着数字技术，自动化甚至机器人技术的不断发展，它们代表了行业的未来。
$config[code] not found这些餐馆中有许多是小型家庭拥有和独立的企业。在大多数情况下，他们将是第一个为这一代人提供就业机会的人。无论工作人员是为了工作经验还是从事该行业，该研究都提供了一些业主可以使用的有价值的见解。
在对小企业趋势的电子邮件采访中，全国餐馆协会教育基金会执行副总裁Rob Gifford指出，为什么Z世代对行业尤其是小餐馆老板很重要。
Gifford说，当被问及这一代人为一家其他人所做的小餐馆业务带来什么时，“Z世代将他们在职业生涯中想要的东西带到了不同的视角。这一代人强烈希望成为积极，创新，协作和灵活的工作环境的一部分。“
这一点尤其重要，因为人们在互联和高技术环境中工作的方式在不断发展。
Gifford增加了“灵活的工作环境，提供团队氛围，奖励努力工作和表现”是吸引Z世代成员的最佳方式。
随着该行业在未来10年内增加160万个新工作岗位，Z和千禧一代将占新员工的大部分。
那么为什么小型餐馆企业会想要Z世代的帮助呢？吉福德表示，这些企业可以“从Z世代受益，特别是希望将年轻员工发展成为管理和运营角色的小型企业。”
如果一家餐馆雇用了Gen Z员工，他们应该采取哪些不同的做法？吉福德给出的答案可能适用于那些希望专业发展的人。但他说，“提供指导和更有活力的培训”是关键。
百分之四十的受访者也表示同样重要，说明导师对于给予他们信心和提升职业生涯所需的专业技能至关重要。
关于Gen Z餐厅员工的主要发现
该行业负责为Z世代82％的人提供第一份有薪工作，73％的人表示这是获得第一份工作的好地方。
至于他们在行业中的长期愿望，34％表示他们希望成为业主和运营商，33％表示他们希望成为调酒师，31％表示他们希望从事商业运营。
对于那些已经在该行业工作的人来说，48％的Z世代工作者表示，拥有一名优秀的经理是6个月后留下来的关键，而27％的人表示，良好的薪酬对他们来说至关重要。这两个因素对女性员工来说更为重要，其中52％表示会让她们停留6个月，而30％的人认为这些条件对于长期就业非常重要。
接近一半或43％的受访者表示，该行业主要提供死角工作，而另外35％的受访者认为这是一个没有其他工作技能的人的地方。
因此，战胜这些观念不仅是吸引Z世代员工的关键，也是吸引任何想要在餐馆或食品服务行业长期工作的人的关键。
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照片来自Shutterstock
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