人们常常低估鸡尾酒女服务员的工作难度。当然，它可以很容易地做得很差 - 但如果你想赚钱的话就不行。好的鸡尾酒女服务员无论内心感受如何，都会散发出积极的态度。他们密切关注客户的需求和需求，他们并不害怕采用一些销售策略来提升标签。做得好，你的客户会奖励你。根据就业网站SimplyHired的数据，2011年美国鸡尾酒女服务员的平均工资为14,000美元，但大多数优秀女服务员的收入远高于提示。
$config[code] not found尽你所能保持良好的态度！客户可以感觉到您何时不想去那里，当您沮丧时，您的提示也会下降。无论你的夜晚多么努力，你的脸上都会留下微笑。
快速，多任务。保持专注和有条理将有助于您更快地到达您的餐桌并快速正确地获得订单。如果您正在关注，您可以保留一份运行列表，列出您需要注意的所有事项。保持凉爽，清醒和平静的头部。
保持整洁！确保您的客户区域整洁干净。这意味着拿起所有空的玻璃器皿和盘子，以及用过的餐巾纸和垃圾桶，如果你处于允许在酒吧里吸烟的状态，还要清空烟灰缸。可以根据需要随时擦拭桌子，但是当你带上新饮料或拿走一杯完成的饮料时，请不要放眼。每次饮用时都要带上新的鸡尾酒餐巾。
客户永远是对的（除非你公然不尊重或与一个不守规矩的醉酒者打交道）。通过经常回顾，礼貌，承认错误和道歉（即使这确实是厨房的错）来记住他们的最佳利益。
调情！这适用于异性成员，但即使是女性顾客也会欣赏女服务员对服装等的赞美。这个想法似乎是有兴趣，友好，愉快和积极的。让人们感到高兴他们进入你的酒吧！
向上销售！你的经理会因此而爱你，你的钱包也会如此。使用暗示性销售技巧来引导顾客购买更昂贵的饮料或尝试他们原本不会拥有的开胃菜。在订购时建议特定的酒品牌。例如，杜松子酒和滋补品令你说“你想要Tanqueray还是Bombay？”
小费
记住重复客户的名字和他们最喜欢的饮料。发起对话，特别是让人们谈论自己。当您靠近餐桌时，请留意您的客户可能需要的任何东西。
警告
不要过度了！许多人选择在酒吧不负责任地行事，不幸的是，你的工作是监控他们是否喝了太多酒。通过切断它们来避免危险或失控。如果您不尊重或感到不舒服，请始终让管理层知道。处理不好不是你工作的一部分。
