食品服务器的礼仪

作为食品服务器，您的专业行为对于服务对象以及您的雇主非常重要。适当的礼仪为客户创造了一个令人愉悦的环境，这有助于确保您和您所代表的公司的快乐。在某些情况下，它也可能会产生更好的提示。

第一印象：问候

一个好的经验法则是在坐下后的一分钟内迎接客户并接受饮料订单。这种问候和快速的关注为客户的用餐体验定下了基调，因此重要的是从右脚开始。

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虽然重要的是吸引客户，但它可以跨越界限并让您陷入困境。永远不要认为顾客是父亲，母亲或祖母。确定年龄非常棘手，您可能会不小心侮辱您的客户。一个好的食品服务器可以告诉哪些客户想要参与对话以及哪些客户不想参与。虽然轻松的玩笑很有吸引力，但冗长的对话会让他们烦恼，同时也会阻止你对其他顾客给予适当的关注。

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特别注意你如何呈现食物和饮料。切勿触摸玻璃杯边缘，因为这是顾客必须喝口的地方。这也适用于食物菜肴。保持手指远离食物，远离碗碟的顶部，篮子和碗的内部被带到桌子上。应始终从下方处理印版并从左侧呈现给客户。使用托盘搬运食物时，请勿将托盘放在桌子上，因为托盘底部可能脏污并污染桌子。

一旦顾客收到食物，请在两分钟内检查一切是否符合他们的期望。这使您有机会快速处理任何错误或遗漏，让客户满意，然后才能解决重大问题。食客吃完饭后，应立即将所有盘子，垃圾和银器从餐桌上取下。

提交支票是您的最后一个联系点，并且在您离开小费之前给客户留下印象。及时友好地出示支票。完成后，不要让客户等待他们的账单。如果两个人正在争夺谁获得支票，请将支票放在桌子上的中立位置，让客户在他们之间解决问题。一旦客户将信用卡或现金与支票放在一起，请立即处理付款并返回更改和收据。