餐厅食品和饮料经理必须是多任务处理的主人。她负责餐厅食品方面的日常运作的各个方面。她必须接受食品安全，健康法规以及当地和州餐馆法的广泛培训。餐厅所有食物的吸引力和安全性都在于她的肩膀。
准备食材
食品经理必须确保餐厅提供的每道菜都遵循所有方法和食谱。准备工作必须按计划进行，并且必须监控烹饪的风味和一致性。厨师做的工作，但食品经理必须确保它正确完成。
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餐厅业务必须不断进行清洁，食品经理负责确保完成这项工作。他将创建一个清洁计划，包括餐厅的每个部分，并确保每天都遵循。他确保所有设备，工具和物理建筑表面的清洁。
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Sapling带给你的Sapling给你带来了法律
有许多关于食品和饮料服务的法律和法规，经理必须了解影响她餐馆的所有法律和法规。如果提供鸡尾酒，酒精饮料法将影响餐厅的酒吧部分。每个州都有健康和安全法律法规，食品经理必须确保每个员工都遵守这些法律法规。
训练
食品和饮料经理负责培训所有员工的食品准备，食品安全，清洁，适当的清洁程序，酒吧技能和食品服务的其他方面。他将使每位员工了解相关的食品安全法律，法规和程序，并确保他们每天都遵循这些法律，法规和程序。
继续教育
食品和饮料经理必须获得许可，许可证必须定期更新。许可证到期前的时间长短取决于她工作的状态。每个州都有管理人员许可的条款，食品安全的继续教育是管理者持续职业生涯和责任的重要组成部分。
