酒店总经理是他们企业的公众形象。因此,无论情况如何,经理都应该愉快而不懈。虽然酒店努力营造一个适应环境,但管理者在幕后面对众多压力。困难的客户,非常规的时间表以及在竞争激烈的行业中获利的压力只是酒店经理定期处理的一些挑战。
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预计酒店经理将积极进行成本管理以提高盈利。然而,满足客户对全天候设施的需求是一个代价高昂的主张。这是因为供暖,通风和空调系统的持续运行是酒店物业最大的预算项目之一。 2006年IVA Communications分析显示,暖通空调占酒店业能源成本的50%以上。管理人员还必须考虑税收对业务的影响,以及建筑,工资和技术成本的增加。
客户 - 员工关系
卓越的人际交往能力对成功至关重要,因为管理者可以处理各种类型的人和情况。在处理愤怒的客人或紧急情况时,酒店经理必须表现出压力。管理人员在领导和培训员工方面需要类似的品质 - 特别是在小型酒店,每个人都负责多项任务。还需要敏锐的组织意识来处理特殊活动,如会议,大型聚会和名人访客。
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美国劳工统计局估计,2010年至2020年期间,酒店管理人员的需求增长了8% - 低于其他所有职业平均需求的14%。其中一个原因是转向有限服务的酒店和较少的全方位服务酒店与单独的部门。较大的业务也通过减少管理人员数量做出了反应。例如,许多连锁酒店现在需要一名经理来监督一个地区内的多个房产。总体而言,这些趋势意味着管理者的机会减少
不规则的时间表
由于服务全天候运行,非常规时间表和工作时间是住宿业的常态。 BLS指出,晚上和周末时间并不罕见,一些经理可能会24小时随叫随到。如果您不在自己经营业务,您仍然需要一位不同的经理来负责日常工作。时间管理技能也很重要,因为即使是工作时间为9到5的管理人员也可能被要求处理紧急情况。
安全和保障
酒店经理必须在提供开放式环境和提供确保客人安全的环境之间取得平衡。采用这种方法的酒店要求其安全人员穿着西服和领带,例如,而不是军队或警察制服。管理人员必须使用类似的自由裁量权来禁止非客人和无序人士离开酒店。管理人员还必须培训员工监控可疑行为和操作安全设备,而不会影响客人的安全或舒适。