一个好的面包店是梦想的组成部分。很难抵挡从烤箱里冒出来的新鲜面包的味道，带有漩涡状结晶的蛋糕或带有香草馅的香草饼。面包师茁壮成长的客户满意度和他们在许多人的心中创造的白日梦。这个梦想和对食物的热爱使得面包师想要开设自己的面包店业务并成为社区名人。
$config[code] not found了解面包店的运作方式。大多数面包师在早上的黑暗时段开始他们的日子，所以他们可以及早将早餐送到早餐，并结束面包店关闭过夜的日子。 “纽约导游”报道受欢迎的BabyCakes NYC老板Erin McKenna每天工作12小时，设计了自己的面包店工作人员制服，并且必须找到创造性的方法来维持运营并寻找新的投资者。
咨询美国贝克协会（AmericanBakers.org）或美国烘焙协会（ASBE.com），了解更多关于面包师的工作生活，行业趋势和发展以及面包师面临的问题。了解哪些烘焙食品最成功，哪些食品是最大的错误，面包店老板的工作时间，雇用的员工类型等等。
确保您所在社区需要一家面包店并找到适合您业务的地点。了解您的竞争对手以及这些面包店对您的优势。考虑该地区的人口统计数据;最好的顾客是那些被认为是中高收入者，对整体食品感兴趣并且不介意购买优质烘焙食品的顾客。
面包店的理想位置是一个几乎没有竞争并且有很多人流量的区域。需要考虑的领域是高端购物中心，全年农贸市场附近或高端超市附近的商场。
制作面包店商业计划书。即使您的面包店将是一个小型的操作，创建一个商业计划，以帮助您专注于您的目标。计划将详细说明您的面包店的业务运营，提供您的竞争分析，列出您打算为烘焙食品和服务收取多少费用，并提供财务预测。此外，讨论您的烘焙食品将如何生产，该地区面包店市场的预期增长，您的面包店预计将结果的原因，面包店的营销策略（如印刷广告或免费的面包店面包样品）并列出如何克服经营面包店的风险（如客户购买的季节性）。
获得商业贷款。建立一家面包店很贵。如果您没有接管前面包店的位置，您可能需要通过购买烤箱，搅拌机，柜台，展示架，炉灶，冰箱等从头开始设置厨房。与贷款官员合作，确保您获得适当的融资金额，以使您的面包店开始。
获得营业执照。找出您要经营的业务类型，并获得适当的文书工作来注册您的食品企业。许多面包店的拥有者是独资经营者，与另一个人有合伙关系，或者是有限责任公司（LLC）。与当地和州政府当局交谈，确保您拥有正确的文书工作，以便为您的面包店获得适当的营业执照。提交相应的文件并支付必要的费用以获得许可证并向州注册您的业务。
如有必要，请访问您所在县政府办公室获取食品处理员卡，并提交健康许可申请。县卫生检查员将访问您的面包店，以确保它不会对公众健康构成威胁，是卫生的，并且在颁发许可证之前没有任何火灾风险。
购买烘焙设备。通过商业餐厅和面包店批发商以合理的价格为您的厨房购买物品。如果您还不熟悉信誉良好的供应商，请向美国贝克协会或美国烘焙协会寻求建议。
购买适合面包店或食品服务机构的商业保险。与保险代理商合作，为面包店制定商业保险政策，涵盖火灾，自然灾害，水灾，盗窃，不良宣传等损失（例如有关您的客户因食源性疾病而生病的新闻报道）从你的企业吃食物后）或停电会导致食物变质。
推销你的面包店。通过满足他们的需求和需求（需求：价格合理;想要：美味的食物）吸引客户，通过他们无法拒绝的优惠（例如，以一个价格提供三个饼干）与他们联系并让他们知道什么时候你会开门营业。考虑拥有一个盛大的开放式房屋，您可以邀请当地企业主联网并向公众提供免费零食。然后，继续举行盛大的开放周，客户可以享受烘焙食品的特别折扣，这样他们就更有可能购买各种商品并回来更多。
