如果您是新泽西州或威斯康星州的居民，您不能合法地出售在家庭厨房制作的饼干和类似的烘焙食品。但两国都在努力扭转对自制饼干销售的禁令。
司法研究所的律师埃里卡史密斯在接受小企业趋势独家采访时解释了当前的情况，“为了出售烘焙食品，你必须获得昂贵的商业许可，并购买或租用自己的商业厨房空间，这可能要花费数万美元。这甚至适用于没有潜在危害的食品，例如简单的饼干和不需要冷藏的面包，非常安全。“
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虽然家庭面包师多年来一直试图改变这些州的法律，但司法研究所最近也参与其中。立法者在新泽西州提出了一项法案，要求独立面包师出售他们的家庭烘焙食品是合法的。司法研究所已在威斯康星州采取法律行动改变其政策。
虽然史密斯说她相信这些州的家庭烘焙师最终能够合法地出售他们的烘焙食品，但新泽西州的一个障碍是让这项工作变得更加困难。提议的法案已经在新泽西州的下议院两次通过。但州参议院卫生和人类服务主席参议员乔维塔勒并没有提出投票的措施。
维塔尔反对立法不仅仅是因为健康问题，史密斯说这不应该是一个问题，其他48个州允许出售家庭烘焙食品。他的其他问题围绕其他商业面包师的公平性。
允许家庭面包师出售他们的饼干和类似物品可能会给花费时间和金钱建立自己的商业烘焙业务的人带来一些问题。那些在家庭厨房烘焙的人可能会因为较低的开销而以较低的价格出售烘焙食品。
然而，对于那些想要从事兼职烘焙业务或者根本没有资源出租或拥有商业空间的人来说，拟议的法律可以为企业所有权开辟更多的机会。
对于那些希望看到在新泽西州成功销售家用烘焙食品合法化的人来说，史密斯说你可以联系参议员Vitale并分享你的意见。她表示，她相信这两个州的法律最终都会改变，以扭转家庭烘焙饼干销售的禁令，并为独立面包师提供更多机会。
通过Shutterstock自制饼干照片
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