自20世纪90年代以来,微型酿酒厂一直在全国各地涌现。许多啤酒饮用者喜欢更富裕,更强壮的啤酒,粗壮和搬运工,这些啤酒是由小型酿酒厂小批量手工制作而成的,这些啤酒主要集中在啤酒市场上。对家庭酿造啤酒的浓厚兴趣伴随着酿酒厂的趋势,许多啤酒爱好者都在酿造自己的特色菜,与朋友和家人分享。那些想要超过几百加仑供个人使用的人必须在大多数州获得许可。
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任何生产啤酒的人,无论数量多少,都必须向联邦酒精和烟草税务和贸易局申请获得啤酒厂许可。一个两人家庭可以生产多达200加仑的啤酒供个人使用而无需许可证。您可以在线申请许可,整个过程通常只需要一到两个月。啤酒许可证不收取任何费用,但您必须遵守有关注册,税收,标签等的规定。
调查你的州法律
有关啤酒个别酿造和许可要求的州法律差别很大。一些州对家庭酿酒商非常友好,在其他州,这个过程很困难,可能需要数月。提前做好功课可以节省大量时间和麻烦。在大多数情况下,完成申请流程需要三个月到一年的时间,并正式获得啤酒酿造许可证。 4,5,6
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Sapling带给你的Sapling给你带来了申请国家酿酒许可证
联系您所在州的酒精饮料板,了解如何申请酿酒商许可证。大多数州至少允许您在线提交初步申请,在某些情况下,几乎整个流程都可以通过互联网处理。酿酒商许可证所需的成本和文件因州而异。根据All About Beer杂志的报道,在华盛顿出售自制小桶和迷你小桶的许可证成本仅为300美元,而获得宾夕法尼亚州酿酒商许可证的成本则高达1,500美元。
地方分区和许可
研究啤酒厂的当地许可和分区要求。一些市政当局要求对商业小型酿酒厂进行当地许可,而且几乎所有市政当局都要求零售许可证在酒店内消费。许多城市对生产酒精饮料的任何设施也有区域限制,并且在许多情况下,即使在场所内没有销售或消费啤酒,也适用分区限制。