私人厨师前往客户的家中，准备餐厅品质的餐点，而客户不必踏上餐饮服务场所。作为私人厨师，您的费率可能决定您是否被录用。充电太多可能会让客户回避，而充电太少可能会让客户认为你没有经验来创造他们想要的菜肴。
每小时
如果您选择每小时费率，您需要一个固定的每小时数量，以涵盖菜单准备和实际烹饪过程中的时间。平均而言，大多数私人厨师每小时收费35至50美元不等。此范围反映了您的经验，您创建的菜单项类型以及您可能提供的任何专业服务。例如，如果您提供特殊饮食菜单 - 例如糖尿病友好菜单 - 与准备一般膳食的厨师相比，您可以按小时费率收取较高的费用。
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一些私人厨师选择收取固定费用而不是按小时收费。固定费用取决于所要求的个人厨师服务的类型。例如，您可以为夫妻晚餐与家庭聚餐或每周餐饮服务提供不同的统一费率。您的固定费用可用于服务或每人每餐。根据HCareers.com的说法，大多数私人厨师每人每餐收费14至20美元不等，具体取决于所要求的服务。
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如果您正在寻找一个雇主的全职私人厨师职位，他可能想要支付工资而不是按小时计费或固定费用。受薪职位可能反映您在一周或每天工作的小时数，将这些小时数乘以小时费率。大多数工资岗位平均每年30,000到40,000美元的住宿和现场个人厨师职位。
注意事项
在设定个人厨师费用时，您的经验和培训应该是一个因素。如果您有多年的餐厅经验和正式的烹饪培训背景，您可以根据自己的经验为您的服务收取更多费用。此外，您还需要考虑额外费用，例如成分，计划菜单的时间，购物和清理所花费的时间。对于一次性雇主，除了杂货和配料的费用外，还要收取固定费用或小时费用。对于受薪职位，您可能希望为您的雇主设置每月杂货预算，以支付您的工资以及成分和食品不会从您的利润中获得。
