餐厅老板是餐馆的中坚力量。食物是最重要的，但餐馆老板必须确保在温馨的环境中提供食物。餐馆老板还必须通过广告和评论确保餐厅受到关注。餐馆老板可以将任意数量的任务委托给员工，但最终，这是他在企业背后的名称。
财务责任
餐馆老板对所有与餐厅有关的财务事宜负有主要责任。如果所有者正在开设餐馆，则可能来自该所有者自己的金融投资，或者可能来自所有者购买的贷款。可能还有共同所有者，每个人都在餐厅拥有经济利益。所有债务和利润都是餐馆老板或业主的责任。根据与主要工作人员的合同协议，可以分享利润分享例外情况。
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餐馆老板可以雇用她认为必要的任务人员。这些可能包括会计师，总经理，主厨，酒吧调酒师和酒店。除非有合作伙伴参与，否则管理层级的结构完全取决于餐馆老板。如果餐馆老板是一个非常亲力亲为的人，他可以选择自己做一个或多个这样的工作。工资单也是餐馆老板的责任，除非她雇用会计师或工资单服务来履行该职责。
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Sapling带给你的Sapling给你带来了厨房监督
餐馆老板在厨房里可能有也可能没有烹饪人才。烹饪技巧很好但不是先决条件，只要餐馆老板有雇用熟练厨师的才能使他的餐厅愿景成真。业主对厨房的监督程度主要由业主自行决定。有些业主可能更愿意放手，如果业主和厨师有一个强大的，基于信任的工作关系，那么让厨房自己运转。无论厨房的自治程度如何，餐馆老板都应该记住，她对餐厅的所有财务决策负有责任。
餐厅监督
从小型的小型商店到米其林星级餐厅，每间餐厅都有一些餐厅工作人员。即使只做外卖的地方仍然必须有人预先处理收银机（或电脑）和电话。餐厅老板也负责这个部门。餐厅的食物和厨房是最重要的，餐厅是客户的第一线。如果他不认为这是一个专业力量的领域，餐馆老板也可以选择在这个区域进行委托。然而，特别是在较小的餐馆中，许多没有烹饪技能的业主在餐厅（或“房子前面”，而不是经常被称为）工作。
注意事项
考虑到所有因素，餐馆老板的工作可以像餐馆老板想要的那样大或小。餐馆老板对餐馆的成败承担着巨大的责任，即使她有共同所有权的合作伙伴。因此，餐馆老板需要批判性地评估她的专业优势所在。然后，她可以决定是否自己做某些工作，或聘请其他人为她做这些工作。即使餐馆老板多才多艺，他也需要知道何时可以做事以及何时寻求帮助。与家务不同，时间是有限的。
