餐厅和其他餐饮场所提供的美味佳肴最有可能源于厨师的烹饪专业知识。这些烹饪专业人员通过确定菜单，选择食材和雇用厨房工作人员来负责厨房。如果他们拥有自己的机构，他们也可能倾向于商业事务。您可以作为厨师赚取的钱取决于谁雇用您以及您的工作所在。
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根据美国劳工统计局的数据，截至2011年5月，该国90,300名厨师每年平均收入46,600美元。收入最低的10％每年收入低于24,770美元，而收入最高的10％收入超过每年74,060美元。这些工作需要很长时间，许多行政主厨每天工作12小时。他们必须在清晨在厨房接受送货，并在深夜监督清理和关闭。因为许多餐厅在周末和假日经历最忙碌的时期，所以厨师也必须经常在那些日子里工作。
雇主
几乎一半的厨师都在全方位服务的餐厅工作，平均每年44,870美元。其他大雇主是旅行者住宿和特殊食品服务，如餐饮服务。收入最高的行业是“深海，沿海和大湖水运”，平均每年73,010美元，其次是游乐园和商场，平均每年67,580美元。大多数厨师通过工作来学习他们的技能，也许从线路厨师开始，随着经验的提升。在烹饪艺术学校，社区学院和大学的两年制和四年制课程中提供正式培训。
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毫不奇怪，人口最多的地区为厨师提供了最多的就业机会。加州名列榜首的是加利福尼亚州，占总就业人数的11％，平均工资为每年48,490美元。对于都市区而言，纽约市拥有最多的机会，占4％的工作岗位，平均工资为每年80,000美元。该行业薪酬最高的州是纽约州，平均每年67,950美元。纽约市的城市工资最高。以下是阿拉巴马州的伯明翰，每年65,800美元，纽约的拿骚和萨福克县，平均每年64,180美元。
前途
根据美国劳工统计局的数据，从2010年到2020年，厨师的工作预计将下降1％，而食品准备主管的工作岗位将增加9％。人口增长将需要更多更好的菜肴。然而，为了削减成本，餐馆雇用较低级别的厨师来执行厨师级别的任务。拥有多年经验的厨师将找到最好的机会。在高薪餐厅和酒店等高薪的地方，竞争会很激烈。
