邻居屠夫的老式概念几乎完全传递到记忆中。虽然一些邻居的屠夫仍然存在，但这项工作的外观与过去不同。作为屠夫的职业生涯仍然可行，但工作条件，工作场所甚至一些所需的任务与“The Brady Bunch”中屠夫Sam的性格描绘的工作几乎没有相似之处。
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屠夫的主要就业地点是肉类加工仓库，杂货店，餐馆从中获得肉类供应的批发商，以及餐馆，赌场，酒店和医院等机构。在20世纪上半叶，作为美国社会主食的邻里肉店仍然存在，但在过去的一个世纪后半期，它们的数量已大幅减少。
屠夫职责
屠宰任务通常包括将生肉滑入更可识别的选择，如排骨，牛排，烤肉和碎牛肉。屠夫使用包括动力切片机，刀具，切割器甚至手锯在内的设备来切割骨头。其他杂务包括称重切肉，包裹肉类并标记以供消费者食用。
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屠夫的工作条件并不适合每个人。这项工作通常需要在寒冷潮湿的房间内长时间工作，以防止肉类变质。
物理要求
屠宰也会对身体造成很大的压力，因此这项工作确实需要一些身体健康。屠夫需要有耐力和强壮的脚和腿，以便能够长时间站立。切肉的重复最终会对身体的特定部位造成很大的压力。
健康和安全
当涉及到屠夫处理的工作时，安全是首要问题。屠夫花了很多时间处理锋利的刀片。刀可以从手上滑落，轻松切开皮肤。必须小心处理能够将一块肉切成薄片以便透视的较大设备，以避免切掉手指。除了屠宰工作的危险之外，地板通常会被动物血液和小块肉制成。除了手指截肢或严重受伤的风险之外，屠夫还必须面对背部拉伤，腿部疼痛，脚部疼痛和重复性运动障碍。不太常见但仍可能存在的健康和安全危险包括飞行的骨头碎片对眼睛造成的创伤。
得到一份工作
获得屠夫工作通常是通过学徒计划或在职培训来完成的。屠夫所需的技能通常不需要高等教育。在较高的就业水平上获得作为屠夫的工作需要学习和完善可能需要长达两三年才能掌握的技能。
