医院厨师应对每天为患者，访客和有不同需求的员工准备大量膳食的挑战。他们的职责包括根据营养师和医生的命令为患者烹饪特殊膳食。除了烹饪，医院厨师还计划膳食，订购用品，管理生产和控制成本。
医院工资
根据美国劳工统计局的数据，在出版时，普通医院厨师每小时收入12.87美元。这相当于全职医院厨师每年26,770美元。然而，所有行业中近三分之一的机构厨师只从事兼职工作。政府调查显示，全国有超过31,000名医院厨师。
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根据2010年的政府调查，在其他医疗机构从事类似工作的厨师平均收入低于医院厨师。在护理机构工作的大约47,000名厨师平均每小时11.39美元，或每年23,700美元。在社区照顾老人方面工作的3万多名厨师平均每小时11.58美元或每年24,090美元。
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根据美国劳工统计局的数据，所有行业的平均机构或食堂厨师每小时收入11.62美元，即每年24,180美元。最大的厨师雇主是小学和中学，其中近133,000名厨师平均每小时10.93美元，或全职工作22,730美元。然而，学校的厨师通常只在学年期间工作。收入最高的厨师是金融投资企业的50名工人，平均工资为每小时20.08美元，即每年41,770美元。下一个薪水最高的小组在联邦行政部门工作，其中2,610名厨师平均每小时19.58美元，或每年40,740美元。
外表
从2008年到2018年，医院和其他机构厨师的工作岗位数量将增加10％，大约与所有工作岗位的平均水平一样快。由于雇主需要更换许多离开其他工作或从事全职工作的厨师，厨师的前景将会很好。
资格和培训
虽然许多工作作为厨师不需要任何特殊教育，但雇主往往更喜欢拥有高中文凭的申请人。包括美国武装部队在内的许多雇主都为厨师提供在职培训。职业和贸易学校还提供烹饪和食物准备方面的指导。一些教育课程持续不到一年，而其他教育课程则持续两年以上。研究对象包括食品处理，营养，卫生，切片方法和烹饪技术。
