食品和饮料监督员负责监督餐饮设施的日常运营。这包括员工的招聘，培训和管理，服务和库存的采购，以及提供卓越的客户服务。食品和饮料监督员可以在各种环境中找到工作，包括餐馆，酒店，宴会厅，办公大楼，学术机构和医院。
$config[code] not found行业概况
根据美国劳工统计局的报告，食品和饮料监管机构在2012年的工作岗位约为321,400个 - 例如，提供全方位服务的餐馆，快餐店和高级餐厅。大约40％的食品和饮料监督员是自营职业者，拥有餐饮和食品服务。其余成员曾在游乐园，医疗设施和赌场等多个行业工作。
工作职责
食品和饮料监督员处理客户投诉或问题，尽可能方便地解决问题。监督员还监督食品准备，食品储存和用餐区域，确保设施符合安全法规和健康法规。他们履行人力资源经理的职责，招聘，雇用，培训和终止工作人员。他们履行绩效管理职责，并根据需要采取纪律处分。主管还安排员工工作，维护员工记录并管理工资和福利。此外，他们通常负责管理收到的资金和应付账款。
每日视频
Sapling带给你的Sapling给你带来了个人素质对成功至关重要
为了成功履行食品和饮料主管的职责，个人必须拥有提供卓越客户服务的动力。主管必须可靠且自我激励。他们必须是优秀的沟通者，以便在高容量环境中管理团队并同时执行多项任务。此外，需要一定程度的身体健康，因为许多主管长时间站立并举起重物。
培训和认证
虽然四年制学位并非强制要求获得食品和饮料主管职位，但许多雇主更喜欢在酒店管理，食品服务管理或相关领域接受大学教育的申请人。某些机构赞助正式的培训计划，特别是从学术机构招募学生。国家餐馆协会将食品服务管理专业证书颁发给符合最低工作经验标准并通过考试的人员。
薪酬与行业展望
美国劳工统计局于2013年5月报告，食品服务经理的平均年收入为53,130美元。 BLS预计2012年至2022年期间这些工作岗位仅增长2％，而所有职业的这一比例为11％。食品行业将继续巩固职位，但老年工人的退休将为新员工开辟空间。拥有食品和饮料服务经验或相关领域学士学位的申请人将拥有最佳的就业前景。
