自文明开始以来，世界各地的人们总是欣赏到令人满意的一餐。然而，并不是每个人都有时间，才能，品味或组织技能来了解如何成功地在厨房周围进行谈判。在他们的直系亲属之外取悦饥饿的人群，或将婚礼或公司宴会的所有烹饪，花卉，音乐和美学元素融合在一起，他们中的更多人会感到沮丧。那是当饮食供应商来救援并使整个事情看起来像魔术。
$config[code] not found功能
餐饮服务商的工作是安排食品的准备，交付和呈现，客户没有时间或技能水平将自己组合在一起。虽然餐饮服务商不一定非必须是一名成功的厨师，但她确实需要具备丰富的食材和季节性产品知识，熟悉各种民族美食，协调菜单的能力，营养知识和对准备时间的敏感性。他们还需要访问供应商，烹饪专业人员和侍应生。 Caterers还必须拥有出色的沟通和管理技能，财政责任以及愿意将大量精力放在细节上，以便她的客户可以享受无压力的活动。
类型
餐饮工作有三种类型。第一种类型是由移动货车或推车操作，其中所有者或雇员在街角，建筑工地，购物中心或酒店或商业的大厅中设立商店。除了需要加热的饮料和食品（例如咖啡，墨西哥卷饼，热狗）外，库存通常包括预先包装的烘焙食品，三明治，水果和沙拉。许多移动餐饮服务商也为那些忙着出去吃午餐的企业客户准备下饭菜。第二类餐饮工作是在餐厅，度假村或有自己的厨房和餐饮设施的会议中心。餐饮服务员是公司的招待员工，是客户和烹饪工作人员之间的联络人，负责规划活动菜单和宴会，安排桌子设置，监督装饰和鲜花的交付，并确保适当的服务人员可在预定日期使用。第三种类型是一个承办人，拥有自己的业务，并根据需要与供应商签订婚宴，生日/周年纪念/退休派对，颁奖典礼晚宴和其他活动。她不仅负责设计适合每个客户的预算和食物偏好的菜单，还负责安排板材，餐具，餐巾和玻璃器皿的租赁，侍应生的协调以及雇用清理人员。
每日视频
Sapling带给你的Sapling给你带来了大体时间
活动越大，餐饮服务商在规划每一个细节时都需要投入更多的时间和精力。豪华的婚礼招待会可能需要3至6个月（有时甚至更长），因为抽样量，有关整体主题的讨论以及提出创造性方法来解决任何需要遵守的饮食限制。相比之下，仅为少数客户准备定制餐食的餐饮服务商通常在前一周讨论提议的菜单，并在每个客户设定的预先安排的时间表上一次性交付。鉴于移动供应商的日程安排围绕早晨咖啡和午餐休息时间，合同组织招待会，派对和主要公司活动的餐饮服务商可能会在早上6点至午夜（包括节假日和周末）随叫随到，特别是如果出现问题。
尺寸
移动餐饮企业 - 无论是炸玉米饼摊还是轮子上的咖啡馆 - 通常只有一个人，偶尔还有一名备用助手。酒店员工可以使用她所工作的整个餐厅或酒店的访问权限和资源。如果她主要关注开胃菜和甜点的准备而不是多道菜的话，独立的餐饮服务商要么单独工作，要么与她需要的不同供应商签订合同。她也可能有行政人员，送货司机和现场厨师。
警告
口口相传的代言在这项业务中至关重要，而优秀的餐饮服务商将极其努力地保护自己的声誉。考虑到您可能计划花费多少钱购买美味佳肴的完美派对，您希望与专业的餐饮服务商合作，尊重您的独特愿景，拥有良好的记录并且能够满足您的需求。密切关注合同中的细则，以确保活动不会超出预算。永远不要雇用一个试图压迫你签订合同的餐饮服务商，拒绝让你从他的视线中取出合同，由你的律师审查，他没有国家颁发的许可证和责任保险和/或谁是更有兴趣推动自己的议程，而不是倾听你真正想要的东西。
