在衡量您在高级餐厅的体验时，侍应生的礼貌和诚信可以带来一切变化。为了满足顾客的食物和饮料需求，包括有关酒单和食物菜单的信息，让客人感到宠爱，服务员应该遵循某些礼仪指南，以确保客人享受他们的时间。
迎接客人
服务员应该走近餐桌并向客人介绍自己，让他们知道他们会得到照顾。如果菜单尚未在桌面上或由主持人或女主人提供，则由服务员提供菜单。然后，服务员习惯于向顾客展示特价。这通常包括出示酒单并向客人提供建议。
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在餐厅，服务从右侧开始，并在桌子周围朝这个方向移动。此规则的例外情况是，如果食物放在一个大盘子上并在桌子上单独供应，在这种情况下，服务就在左边。如果服务是在特殊活动中进行的，例如举行婚礼或宴会以表达特定的人，则适用服务方案的一些变化。例如，应首先提供贵宾。服务然后移动到其他桌子，从女性客人开始，并转移到男性客人。该活动的主持人或女主持人应该最后送达。
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与服务课程一样，这些盘子应该一次性清理，而不是随着客人完成课程的点点滴滴。一旦每道菜被清理干净，服务员应该给客人时间消化和清洁口感，这样他们就不会感到匆忙吃完饭。
出示支票
晚餐的主持人习惯让餐厅的服务员知道这一点，以避免在用餐结束后出现支票的任何尴尬。如果顾客仍在吃或享用鸡尾酒，绝不应该留下支票。支票的呈现应该是离散的和微妙的，绝不是远方手势的结果。
进行对话
总体而言，精致餐饮场所的服务员应该了解餐厅的菜单，厨师和历史。服务器应该是尊重和善良的，除非客人邀请，否则不要太参与晚餐会谈。服务器应始终注意并乐于助人，并且最大限度地满足用餐者的需求。传统上，服务员可能会被视为闷热或寒冷，但事实并非如此。服务员应该始终欢迎和包容。
