餐厅和咖啡馆的采访很棘手。一方面，你希望从其他申请人中脱颖而出。另一方面，食品服务工作可能是重复的，艰苦的和肮脏的，重要的是要表明你是一个具有现实期望的团队合作者。将您的面试作为一种杂耍行为，旨在展示您是谁以及您知道什么，同时也证明您熟悉行业中不那么富有魅力的方面。
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如果您了解有关您正在面试的餐厅或咖啡馆的信息，那么您将很适合您的面试。通过访问其网站做你的功课，甚至去那里吃饭。如果它由知名厨师或食品人士经营，则进行在线搜索并了解他的食品理念和声誉。使用此信息制作一条信息，在您的面试中呈现，将您自己的烹饪方法与餐厅的方向联系起来。
要谦虚
食物世界充满了巨大的自负和强烈的个性。无论您是申请服务员还是厨师，您的面试官都可能主要关心的是您是否可以将自己的自我和议程搁置，并努力为您申请的机构提供愿景和菜单。虽然如果你被雇用，你最终可能有机会表达你的烹饪创意，但你的初始工作可能是平凡和重复的。表明你是耐心，谦虚，并愿意从底层开始工作。
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灵活性是餐厅工作的基本要素。需求无法预测地波动，餐馆和咖啡馆经常难以在最后一刻覆盖班次，或者在缓慢的夜晚发现自己人满为患。如果您的个人日程安排允许您根据客户数量要求灵活地工作，请在面试中明确说明。表明您了解咖啡馆和餐厅工作的不稳定的调度节奏，并且在必要时可以上升到场合。
带简历
餐馆或咖啡馆老板不太可能严格根据您的简历作出招聘决定。毕竟，如果你顽固和傲慢，你工作或去学校的地方并不重要，你显然不会与工作场所文化相提并论。相反，如果你显然充满热情和认真，你可以找到经验最少的工作。尽管您的简历不太可能是被录用的主要标准，但您应该准备好文件，以防面试官想要看到它。
