食品检验员通常只需要具有食品行业经验或大学教育，但获得国家认证可以增加获得工作或晋升的几率。食品检验员的重要工作是检查屠宰设施，肉类和蛋类加工厂的日常运作，确保所生产的食品对人类消费安全。
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食品检验员可以为美国农业部，州政府或私人食品加工单位工作。这些工作的要求因雇主而异。美国农业部是最大的雇主之一，在出版时雇用了全国约7,500名食品检验员。作为美国农业部的食品检验员，申请人应具有相关的学士学位或一年的食品行业经验，通过书面的美国农业部考试并通过职前体检。
NEHA认证
获得国家环境卫生协会的食品检验员证书可以增加一个人从食品检验员工作申请人中脱颖而出或获得加薪的机会。该认证是一名认证专家 - 食品安全认证，适用于主要从事食品安全和检验领域的人员。该认证需要FDA的危害分析和关键点系统，食品微生物学，食品检验法规以及解决问题的能力方面的专业知识。
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Sapling带给你的Sapling给你带来了获得认证的资格
要有资格参加CP-FS考试，您必须通过学位课程或经验课程获得资格。学位课程要求获得认可大学的食品科学或环境健康学士学位，或任何具有两年食品安全经验的学士学位。体验轨道需要通过食品经理考试，以及相关学位加上四年与食品相关的工作经验或高中毕业证书以及五年与食品相关的工作经验。此外，所有申请人必须填写NEHA申请并支付考试费用。
通过考试
考生必须达到75％或更高才能通过CP-FS考试并获得食品检验员认证。考试由120个多项选择题组成，长达两个小时。该测试涵盖八个内容领域，包括食源性疾病的原因和预防，食品安全检查实践，食品加工设施审查，特殊需求，食品安全法，消费者意识，样品采集和害虫控制。要通过考试，NEHA建议购买学习套餐并参加复习课程。该课程长达10个小时，包括在线评论问题。
