如何成为一名烹饪艺术老师

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Anonim

烹饪艺术的教练致力于激励未来的厨师创造性和严谨性,并为餐厅顾客制作精美的盘子。卡罗尔·卡特勒说,他们的满意不仅仅在于应届毕业生,而且还与在职学习者分享他们的专业知识,并且知道这些学生在他们喜爱的职业中表现出色。卡特勒曾在哥顿布鲁学习,是七本烹饪书的作者。她还是Les Dames d'Escoffier International的成员,这是一个由有成就的烹饪艺术专家组成的精英组织,并热切地分享她对这一职业的见解。

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我是否需要烹饪艺术学位?

卡特勒说,在某些情况下,你可能不需要拥有正式的学历证书。但是,因为这个领域结合了科学和艺术,通过课堂学习的基础是一个很好的开始,她说。除了烹饪艺术的正规教育,您的州可能需要认证。美国烹饪联合会提供的认证烹饪教育者(CCE)认证可以验证您的专业知识,资质和知识,从而使您有资格在高等教育阶段任教。对于CCE,您必须参加笔试并完成对您技能的实际考试。此外,您还需要提交课程视频演示。要获得CCE考虑的批准,您必须拥有两年的烹饪艺术学位或任何其他学科的四年制学位。营养和食品安全课程,行业和教师工作经验也是必要的。

网络烹饪艺术领域不是很重要吗?

卡特勒说,绝对是这样。就像许多其他工作一样,专业网络可以让您接触到永远不会被公开的教师工作。据Career Horizo​​ns总裁Matt Youngquist称,事实上,多达80%的工作没有做广告。网络可能源于餐馆的实际工作。声称自己是城里最好的厨师,也是成为烹饪艺术老师的踏脚石。

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任何真相到“那些可以,做,那些不能,教”的人?

“不,”卡特勒说。 “你作为厨师 - 烹饪艺术专家 - 的声誉主要取决于你的能力和经验。如果你认为教学是你真正的热情,你必须知道如何烹饪,以便教你的学生烹饪。”许多成功的烹饪艺术老师都是着名的厨师,他们决定与他人分享这份礼物。

我可以做多少烹饪艺术老师?

卡特勒建议,这取决于教育,资历,专业知识和声誉等因素。中学后教学工作可能至少需要学士学位,证书和几年的经验,最好是在一家知名餐厅。另一方面,如果您对职业学院的教学感兴趣或者是周末烹饪课程的讲师,那么要求 - 和工资 - 将会降低。根据美国劳工统计局公布的2013年5月统计数据,一些烹饪艺术教师的数字为六位,而职业学院的其他人则在这些环境中的薪水与其他人相当,其平均工资约为每年48,300美元。