厨师是工匠，他们热衷于为顾客制作和制作美味的食物。没有办法成为一名厨师，在职经验可以像正式培训一样有价值。但是，在社区学院或贸易学校上课是一种在竞争激烈的领域获得优势的方法。
正规教育
厨师的道路通常始于两年的烹饪教育。社区学院，贸易学校，烹饪艺术学校和接待计划提供此类培训。为了更广泛和全面的教育，完成为期四年的招待或烹饪艺术学士学位。大部分课程都以学习成分，准备食谱，烘焙，烹饪，菜单规划，库存管理和卫生为中心。烹饪学生还在创业和销售等领域开展与商业相关的课程。在一些学校，您可以通过准备食物或在校内餐厅接受订单来亲自动手。
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正式的学徒制是一种动手的教育选择，将工作经验与课堂学习相结合。美国劳工统计局表示，截至2014年，美国烹饪联合会已经认可了200个学徒计划。许多学徒计划由行业协会和工会提供便利。典型的长度为两年，您在课堂和在职培训之间至少花费1,000小时。与大学课程一样，您将学习食物准备，健康和安全的各个方面。由经验丰富的专业厨师完成正式的学徒训练。
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成为厨师的另一条途径就是在餐厅厨房工作并获得实践经验。有抱负的厨师可能会从洗碗机或清洁工作开始。但是，厨师经常从入门级厨师角色开始。厨师通过准备和清洁设备，混合配料以及在食品准备过程中执行其他任务来帮助厨师。在厨房中证明您的基本烹饪能力和专业性后，您可能会遇到进入厨师或厨师工作的机会。
认证和技能开发
厨师可以通过获得美国烹饪联合会的认证来确立其专业的可信度。这些是您作为厨师从六个月到五年工作后可以获得的可选认可。在您的教育和工作经历中，培养几种关键的专业技能。食品专业知识和创造力对于将自己从众多人群中分离出来是至关重要的。这些技能可以帮助您使用新配方进行创新。厨师还监督厨房工作人员，因此您需要出色的领导能力和沟通能力。如果您想经营自己的餐厅，时间管理和商业头脑也很重要。
