Chipotle的问题远未结束。餐饮连锁店的创始人本周承认,美国一半的Chipotle餐厅不符合服务标准。 这可能至少部分是由于今年早些时候在Chipotle餐厅爆发大肠杆菌和诺如病毒。该公司一直专注于提高其健康标准,因此对服务的关注有点褪色。 此外,所有这些食品安全更新都意味着员工需要做出更多改变。据“华尔街日报”报道,Chipotle在2016年为员工实施了80项运营变更。在典型的年份,员工只需处理8项左右的变更。 当然,食品安全是Chipotle等餐厅非常重要的一个重点。但是当你遇到像Chipotle那样的事件时,它会产生连锁反应。 除非你愿意投资一个更大的团队或系统来帮助他们做更多事情,否则你对团队的期望是那么多。因此,当您决定转移焦点或实施可能使员工不堪重负的变更时,您应该为服务或其他领域做好准备。或者你可能只需要投资来帮助你的团队做更多事情。 Chipotle Mexican Grill照片通过Shutterstock 当变化频繁时,工作量平衡是成功的关键