经营一家专业且成功的餐厅需要您制定真正的政策并坚持执行程序。员工必须明确承担与其工作相关的所有责任。管理层需要定期检查员工，并采取适当措施纠正任何差异。这种明确的餐厅规则和政策沟通将使工作场所为客户和员工提供更好的环境。
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传统上，总经理负责密钥和安全代码。有助理或兼职经理的餐馆经常有第二个钥匙持有人在总经理缺席的情况下开设和关闭餐厅。钥匙持有人负责确保所有门都锁定并与警报系统接合。他们也可能被要求在早上打开餐厅并解除警报，以便提前到达的员工开始每日准备工作。
现金
除了经理之外，只有一个人可以获得现金。为此收银机运营商提供一个唯一的访问代码，用于销售点系统，并要求他们在轮班开始时计算并签署抽屉。确保他们完全明白他们必须小心钱和密码。限制手数以及负责现金的人员将减少员工被盗的情况。
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Sapling带给你的Sapling给你带来了行为
必须在工作时间允许的行为上设置明确限制。在许多餐馆，服务员和厨房工作人员不断争夺最佳班次。使用此作为执行工具来奖励那些坚持行为标准并惩罚那些流浪者的人。药物和酒精使用等不恰当的活动应该立即和专业的口头警告响应以及被要求结束轮班的员工或员工。
出现
餐厅员工的外观直接反映了餐厅的标准。建议所有员工，如果他们看起来很脏，他们将被送回家更换或淋浴。允许员工返回永久性染色或损坏的制服，以获得新的清洁版本。任何员工，无论他们是否处理食物，都必须非常认真地对待他们的个人卫生和清洁。员工的重复违规行为可能要求您将其降级到房屋后方，以便他们不会与客户联系。
时间表
每位员工都有责任了解并遵守时间表上的精确时间。让员工了解员工应该穿着制服并完全准备好在预定的时间履行工作职责。任何更改必须由经理至少提前24小时以书面形式批准。没有出现轮班或获得错过许可的员工将永远失去这一转变。对所有预定员工给予平等待遇，绝不允许他们自行调整和变更。
