餐厅经理是食品行业难题的关键部分。当厨师准备和服务器将食物送到顾客桌子时，经理负责确保餐厅顺利运行。餐厅经理的职责包括监督日常运营，日程安排，计划菜单和营销，仅举几例。但是，当餐馆老板评估管理时，重要的是要以有效的方式进行。
$config[code] not found评估餐厅运营，同时假装经理不可见。考虑其他员工在经理的监督和指导下如何有效地工作，而不是经理单独做多少工作。对负责监督高效工作的员工的经理给予积极的评价积分，反对只是自己完成所有工作的经理。
观察经理如何与其他餐厅员工互动。管理者应该给予指导并拥有权威。但是，他们还必须以尊重的方式与其他工作人员沟通，并培养他们的下属之间的团队合作精神和友情。
查看自经理上次审核以来实施的营销策略。评估广告和营销支出是否带来了增加的收入，以衡量经理营销工作的成功。
如果您不经常这样做，从头到尾作为客户参与餐厅体验。利用这个机会评估服务的速度和质量，食物的质量，菜单选择的可用性和饮料选择。通过作为客户参与流程，您将能够看到经理的努力如何在餐厅的运营中转化。
查看餐厅的损益表，确保经理致力于提供优质的菜肴和服务，同时仍然为餐厅赚取利润。餐厅老板应该确信，在经理评估期间，业务在财务和运营方面都得到了很好的管理。
