食品和饮料库存控制器的工作描述

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食品和饮料库存控制器适用于食品服务公司,例如餐馆或餐饮服务,并监控食品和饮料交付的成本和质量。她与负责监督食品服务流程的厨师和经理沟通。申请人通常期望获得学士学位或同等工作经验,以及使用基本软件(如Microsoft Office)的能力。库存控制器经过培训,可以在工作中使用特定软件。

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管理交付和使用

食品和饮料库存控制器负责监督供应商的物品交付。他们定期检查订单,以确保他们得到他们所要求的东西,并确保公司正确收费。同样,库存控制器确保订单满足公司需求。通过执行库存审核,库存控制器可以确保食品不会浪费,并且他们有足够的产品来满足菜单的需求。他们还会见厨师讨论部分控制。

准备分析和报告

食品和饮料库存控制员定期与管理层会面,以提供有关库存的分析和报告。库存控制器使用办公软件来跟踪订购的食品和饮料的数量和使用的金额,以及成本,并显示可以节省资金的管理。在管理层期望持续改进流程的情况下,库存控制器与项目经理合作实施新流程并记录进度。库存控制器向财务总监或经理提供财务报告也很常见。

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监督库存员工

食品和饮料库存控制器通常也具有监督作用。例如,控制器可能负责监督卸载交货并验证订单准确性的托架接收员工的绩效。库存控制器确保其员工使用最佳安全实践也很重要。这可能包括管理起重,使用机械和其他相关活动的安全培训。由库存控制人员来确保员工遵守有关食品处理的内部和外部政策和法规。

使用软件管理库存

食品和饮料库存控制器必须使用软件来确保有功能的文件控制系统。当控制器有多个他们负责的仓库位置时,他们应该能够使用一个界面,允许他们远程查找库存号,甚至要求物品从一个地方运输到另一个地方。他们还应该使用软件来跟踪交货和包装收据 - 这样他们就可以提前计划。