成功经营餐厅所需的努力量通常需要几名员工的共同努力，特别是前台和厨房经理。房子前面的经理负责主持人，服务员，调酒师以及与客户接触的任何其他工作人员。这项工作只需要监督餐厅的一部分，但前台经理的职责是详尽，重要且看似无穷无尽。
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许多餐厅经理从食品业开始，通过入门级的开业，如烹饪或服务，积累经验。有些人获得了国家餐饮协会教育基金会的食品服务管理专业认证，但这不是必需的。成功的前台主管具有良好的耐力和敏锐的沟通，组织和领导能力。他们应该注重细节，促进优质的客户服务。
主要职责
前台经理负责确保为客户提供顺畅的餐饮和酒吧体验。这包括及时就座和提供食物以及服务器的适当关注。经理的目标是大部分时间都有座位，要求他们监控用餐时间，翻转表并管理等候名单。他们努力降低丢失或错误预订的风险，同时仍为客户提供方便的预订方式。
次要任务
一些前台管理人员负责营销该机构。在这个角色中，他们可能会监督电子邮件活动和促销活动，或者保持餐厅网站的更新和信息。管理人员还培训员工以预测和满足客户需求。
后台数据
虽然不要求大学教育，但越来越多的雇主正在选择具有餐馆或酒店管理学士学位的申请人。美国劳工统计局包括更广泛的食品服务管理人员类别下的前台管理人员。截至2016年5月，餐馆和其他餐饮场所的食品服务经理的平均年薪为56,010美元。新泽西州是这些职业中收入最高的州，平均年薪为75,880美元。
