您已经是此类特许经营业务的客户。这意味着你从客户的角度来了解它。您可能也听说过这是一项“艰难的事情”。而且，您是对的。
它总是赢得人气大赛
与我联系的人中有近50％有兴趣购买一个。这是我行业中最受欢迎的部门。它也很明显。
$config[code] not found如果你猜到我指的是食品服务……主要是QSR（快餐店）品种的餐馆，你是对的。
在我了解为什么食品服务业务是最艰难的之前，我想分享一些行业数据和趋势：
- 快餐店被人口普查局列为有限服务餐厅（2007年对特许经营行业进行了经济调查），在所有特许经营活动中名列榜首，拥有125,898家企业。
- 如果您正在考虑开设食品特许经营权，您选择的地点至关重要……甚至是您开设商店的城市。这里有一些创业的好地方。
- 今天的消费者有各种各样的时间表。很难看到整个家庭在同一时间坐下来吃饭。这就是为什么越来越多的食品特许经营店正在为旅途中的人们开发一口大小的饭菜。这真的是一个不断增长的趋势，并且不会很快消失。
- 你知道有20个国家组成地中海吗？据Technomic产品创新总监Mary Chapman介绍，地中海食品是下一步的美食。这就是为什么像ZoësKitchen和Roti Mediterranean Grill这样的特许经营权正在引起人们的兴趣。
- 多年来，快餐店一直在为菜单添加更健康的食品。但是，根据纽约时报的这篇文章，消费者仍然订购了大量不太健康的食物。
拥有食品特许经营权
如果您正在认真考虑成为快餐专营权的所有者，您需要确保您确切知道您作为特许经营者的角色。
例如，如果您想在您所在地区拥有麦当劳特许经营权，那么您不仅需要拥有丰富的资金;您还必须准备好成为业主运营商。换句话说，如果您有开放麦当劳餐厅并远程管理它的愿景，您最好调整镜片。
那是因为麦当劳希望你能在那里。他们还有一个严肃的（并且正在进行的）培训计划，而且这不是那些为期两周的培训计划之一。
另一件值得问的问题（你自己）是你希望拥有什么样的生活方式。
例如，您是否正在寻找特许经营机会，这将使您在工作时间方面具有很大的灵活性？如果是这样，食品服务业可能不适合您。在大多数情况下，您需要在公司工作。换句话说，你会在那里。
而且，当你在那里…在你的食品服务特许经营中工作时，你将不得不成为所有行业的杰克或吉尔。你需要灵活。如果员工没有出现在工作中，您可能不得不放弃自己正在做的事情并自己填写。我在食品服务和员工缺席是很常见的。
为什么这是一项艰难的业务
简而言之，绝对缺乏控制权使得拥有QSR ……或任何食品服务机构都非常具有挑战性。
现在，我不希望你觉得我试图阻止你追求你的梦想。如果你“一直想拥有一家餐馆”，那么就要调查今天存在的机会。只要知道：
您将花费大量时间招聘，雇用和解雇员工
食品服务的营业额每年可高达50％。所以，要准备好经过很多员工。
当食品成本降低时，你将完全控制不足
它们差别很大。很多东西都会影响你的食物成本。像燃料价格（影响运输成本），自然灾害（可以消灭农作物）和其他各种各样的疾病这样的事情可以而且确实会影响食品成本 - 您的 食品费用。
翻译：您的利润率可能会迅速下降。
您的餐厅设备可以继续弗里茨
根据我的经验，这往往会在您的企业最忙碌的日子和时间发生。
例如，如果您拥有一家提供全方位服务的餐厅并且洗碗机坏了，请计划体验食品服务中可以想象到的最艰巨的工作之一;用手洗脏盘子。如果您没有干净的菜肴，则无法提供食物。
像Yelp这样的网站有时可以为您的特许经营制造或破坏物品
从积极的方面来说，一系列糟糕的评论可以帮助您快速找出问题，以便您能够解决问题。而且，如果你不能，你的特许经营者可以。当然，好评如此;大。
你将比以往任何时候都更努力地工作
多年来我一直从事食品业务。当然，努力工作并没有什么不妥，但谈论必须非常努力地工作，每周工作7天，每天工作15小时，这两件事情是截然不同的。
如果您想成为食品专营权的所有者，请睁大眼睛开始寻找合适的食品专营权。如今，食品服务有很多机会。你应该能找到一个适合你的。在你自己成为一个特权之前，先与很多现有的特许经营者谈谈。
这样，您就会知道作为所有者会发生什么。
快餐拼贴照片通过Shutterstock
11评论▼
