在幼儿园和日托中心工作的厨师最终负责在其所有各个方面对其机构的食品计划进行全面监督，包括膳食准备，卫生，向教室分发食物和卫生。厨师在一般监督下工作，同时确保遵守所有现有的公共卫生法规和儿童护理食品指南。此外，厨师负责创建和维护所有与食品相关的采购和库存记录。
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申请学前厨师职位的人员必须年满18周岁并持有高中毕业证书或同等学历。申请人应具有至少一年的膳食计划和准备经验，早期儿童营养知识以及与儿童群体合作的经验。候选人可能还需要接受犯罪背景调查和结核病皮肤测试，以及就业前和药物筛选。
能力
厨师必须能够与其他工作人员，学生，家长和资助机构人员合作。他们应该掌握基本的数学技能，并且必须能够完成准确的记录保存。此外，厨师必须能够安全地在炉灶和化学品周围工作，同时具有身体耐力，可以花费很多时间站立，行走和举起重物。
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学前厨师的日常活动包括菜单开发以及为所有学生准备营养餐和小吃。菜单是通过与营养顾问合作开发的;厨师必须能够为有特殊饮食要求的儿童提供替代膳食。这些人还负责维护厨房和储藏区的清洁。有些物品，如烤箱，茶水间和冰箱，需要定期进行消毒。
工作环境
学龄前厨师准备食谱，切蔬菜和热炉工作。炊具，刀具和机器的误操作可能导致严重烧伤或受伤。膳食准备者经常在炎热的厨房和更冷的室外温度之间过渡。此外，食物准备区域由于地板湿滑，移动物体和不平坦表面而造成危险。厨房通常是嘈杂的地方，工人们必须大声呼喊机器和设备的轰鸣声。
展望与薪酬
“预计儿童日托服务的就业人数会适度增加，但每年都会有大量就业机会需要更换大量有经验的工人从事其他工作。”美国劳工部。该机构指出，日托工作人员比在私营部门执行类似任务的员工要少得多。学前厨师平均每年18,970美元，而私营企业的同行约为22,210美元。
