餐厅员工职位描述

餐厅的位置数量和种类因餐厅的大小和风格而异，例如是否专营快餐，休闲或精致餐饮。如果餐厅提供酒精饮料，通常需要额外的工作人员职位来填写饮品订单。

管理

总经理负责监督餐厅的一般业务。他和他的助理经理 - 如果他有一个 - 雇用员工在房子前面（FOH）服务，并在房子后面做饭（BOH）。管理团队仔细监控餐厅的损益表，并与行政总厨密切合作，为顾客提供经济实惠的菜单。经理和助理经理通常拥有食品服务行业的大学学位和经验。经理需要良好的沟通技巧和领导素质，以确保餐厅有效运作。

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房子的后面

行政总厨负责协调菜单和监控食品成本。他的烹饪经验使他能够创造新的菜肴添加到菜单中。主厨协助主厨进行日常厨房操作。他监督准备食物和烹饪的准备和生产线厨师。主厨负责培训新厨师和BOH员工，而糕点师则负责提供甜点。洗碗机的任务是保持餐具，锅和平底锅清洁。他经常负责保持厨房清洁和洗碗设备的运行。

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房子前方

maitre d'与所有工作人员密切合作，以确保侍应生和厨房之间的良好沟通。除了监督餐厅的一般操作外，maitre d'还确保顾客享受良好的用餐体验。 maitre d'通常负责管理餐厅的预订系统。一些餐馆使用主人或女主人代替maitre d'。加速器或世博会填写订单和支票以确保它们在厨房中是正确的，然后将订单交给食品运输员将食品运送到餐厅。然后服务器将食物呈现给食客。当用餐者完成用餐时，忙于清理桌子并将餐具带到厨房以便洗碗机清洁。