熟食店工作人员的职责是什么?

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Anonim

熟食工人在杂货店,子商店或熟食店工作。她负责准备食物,制作三明治和使用收银机。熟食工人快速移动 - 特别是在午餐等高峰时段 - 接受请求并按照确切的客户规格履行订单。根据美国劳工统计局的统计,2010年,前10%的食品服务工人平均每小时11.62美元。

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准备食材

熟食店员工在后厨房工作,洗涤和切菜,接收食品运输和准备食物,如沙拉和汤,用于前壳。还组装了大订单和派对托盘,并根据需要补充醋,调料和其他香料。当纸巾,三明治包装,汤匙和清洁剂等用品不足时,熟食工作人员会向库存管理员发出警报。

客户服务

熟食工人需要友好而快速的客户服务。通常情况下,顾客在午餐休息时间,在返回工作岗位之前需要时间订购和吃饭。如果顾客特别关注如何将熟肉切成薄片,那么熟食店工人就会满足要求并在切片所需的量之前提供样品。此外,经验丰富的熟食工人很了解菜单,但准确了解特殊要求,提供类似项目的建议供客户审查,并解释食品特价。

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制作三明治和食物

由于三明治是在顾客面前制作的,尽职尽责的熟食工人满足最后一刻的要求,例如想要少一点奶酪或额外的泡菜。如果订购了汤,她可以在盖上盖子之前用微波炉将其短暂加热。此外,熟食工人在三明治建筑中受过教育,例如在哪里放调味品,使面包不会变湿,或者生菜放在温暖的三明治上。

操作设备和清洁

熟食工人应该处理重型食品,如肉块,并操作切片和切割设备,烤箱,食品油炸锅,微波炉和秤。其他职责包括擦拭柜台,消毒厨房用品和彻底清洁熟食设备。收银台和订餐区应整洁干净,以代表熟食店的清洁度。