咖啡师的工作描述

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Anonim

制作一个伟大的大豆拿铁,Americano或玛奇朵需要技巧和艺术。 Baristas经过培训,每次都能快速,高效,持续地为客户提供浓缩咖啡和其他咖啡饮料。 Baristas供应浓缩咖啡饮料和其他特色咖啡饮品,从小型机场咖啡亭到别致的都市咖啡馆。

制作浓缩咖啡饮料

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Baristas受过制作精美浓缩咖啡饮料的培训。在填写顾客的订单时,咖啡师必须解决许多因素,包括浓缩咖啡的研磨,夯实的压力,浓缩咖啡的速度,牛奶的温度和服务杯的种类。一些咖啡馆以其艺术能力而闻名,制作美丽的“拿铁艺术”,因为它们在浓缩咖啡上制作牛奶图案。

制作煮好的咖啡和供应其他物品

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虽然许多顾客来到咖啡馆喝咖啡饮料,但其他顾客会寻找一杯新鲜的热咖啡或冰咖啡。咖啡师全天保持咖啡冲泡,经常制作新鲜咖啡。他们还可以制作非咖啡饮料,如果汁或牛奶饮料。咖啡馆的袋子里出售咖啡豆,咖啡师为顾客提供烘焙,研磨,风味和原产地的建议。当食物供应时,咖啡师可以为顾客取回,准备和包装食物。

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处理其他客户服务职责

Kevork Djansezian / Getty Images新闻/盖蒂图片社

收银机可能会像咖啡机一样经常发现自己在收银台后面。接受客户的饮料和食品订单以及接收付款是他们工作的重要部分。在咖啡馆的团队中工作的咖啡师需要一起工作,以确保所有订单在第一时间正确出现并送到正确的客户手中。订购无咖啡因的人不想给予含咖啡因的美式咖啡加额外浓缩咖啡,不耐乳糖的豆奶饮用者不喜欢吃全脂牛奶拿铁。

履行其他内务管理职责

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当客户流量减慢时,咖啡师会在咖啡馆周围进行其他管家工作。他们清洁咖啡和浓缩咖啡机。他们补充供应,从糖浆到吸管,再到餐巾纸。他们致力于客户区域的整体清洁,擦拭桌子和展示柜,清洁卫生间,清扫地板和清空垃圾。

监督和培训

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更有经验的咖啡师可能会被要求培训新的咖啡师如何制作咖啡馆提供的所有饮料。还有咖啡师培训计划,可以向其发送新兴的咖啡师,包括俄勒冈州波特兰市的美国咖啡师和咖啡学校。