如果您在啤酒行业并希望吸引千禧一代的注意力，那么走向精酿啤酒之路是您成功的最佳选择。哈里斯民意调查最近表示，这一代购买的啤酒被描述为“工艺品”，“小批量”，“定制”，“限量版”和“工匠/手工艺品”。
从这些描述性术语中受益的不仅仅是啤酒。这也是葡萄酒和烈酒。食品和饮料行业的最新趋势是选择更健康的选择。对于许多千禧一代来说，更健康也意味着本地采购和工匠。重点更多的是酒精的来源，而不是它含有多少卡路里。
$config[code] not found营销研究公司NPD Group副总裁Warren Solocheck告诉SmartBrief的SmartBlog食品和饮料：
“千禧一代比其他人更为真实，但它也与我们这些年龄较小的年轻人相提并论。有很多变化，味道，酒精含量配置文件和许多生产啤酒的很酷的小地方，这使它更有趣。与此同时，大生产商正在生产与他们一直相同的东西。“
研究表明，过去五年工艺啤酒的消费量一直在增加，2014年增长了11％，去年销售了价值196亿美元的啤酒。微酿啤酒的数量增加了24％，而啤酒吧增加了10％。
Solochek补充道：
“我们看到了一些小型啤酒厂的爆炸式增长，还有很多地方比以往任何时候都更多。我住在芝加哥，我去很多餐馆都有很长的精酿啤酒。“
不仅千禧一代蜂拥到任何出售精酿啤酒的地方，他们也愿意为此付出更多。
在过去，许多人会尝试多种啤酒，并选择一种在未来几年内成为他们最喜欢的啤酒。但千禧一代并没有选择任何最爱，更有可能继续尝试不同的啤酒和品牌。
在许多较小的啤酒厂内都有品酒室，游客可以一次尝试小杯多种啤酒。这可以提高品牌知名度并增加对啤酒厂的兴趣。
看来葡萄酒和烈酒制造商正在追随工艺和工匠潮流，因为他们开始开发自己的小批量酒精饮料。
索洛切克说：
“我们在芝加哥已经看到一些公司开放提炼他们自己的精神，小批量和有限的分销。他们不得不进入酒吧和餐馆，希望他们能够建立足够的追随者来创造需求。“
通过Shutterstock工艺啤酒照片
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