食品经纪人是营销销售代理商。经纪人协商食品制造商或生产商与食品买家（如餐馆和零售店）之间的销售。一些经纪人可能专注于特定类型的食物或与特定食品买家合作，例如熟食店或餐馆。大多数经纪人在特定的地理区域工作。这个行业的薪酬往往是佣金，因此工资取决于经纪人的经验，他们拥有的客户数量以及他们销售的产品类型等因素。
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食品经纪人是制造商的销售人员。根据美国劳工统计局的数据，2008年，所有批发和制造业销售代表中间50％的年收入在48,540美元至99,570美元之间;而杂货及相关产品制造商销售代表的年薪中位数为47,980美元。同年，非耐用品批发商销售代表的工资中位数为44,680美元。按州分列，2010年批发和制造业销售代表的最高年薪平均工资为康涅狄格州的76,230美元，其次是纽约的74,880美元。加利福尼亚州纳帕市的平均工资为86,850美元，马萨诸塞州Leominster-Fitchburg-Gardner的平均工资为84,470美元。
付款方式
食品经纪人通常由制造商和生产商以佣金为基础支付，佣金基于销售额的百分比。标准佣金在3％到10％之间。为专业生产者工作的经纪人可能会在这个规模的较高端收取费用，而那些大批量交易的经纪人可能会收取较低的费用。为小型生产商或制造商或新企业工作的经纪人也倾向于收取规模较高的费用，因为经纪人将不得不投入大量精力说服零售商存放未知产品。因此，工资可能会根据经纪人使用的客户类型而有所不同。
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食品经纪人还可能会收取额外费用以进行服务，例如为制造商收集数据或计划特定产品的促销活动。经纪人总是在谈判合同，包括佣金和任何额外服务的付款。一些经纪人在前六个月或一年的工作中收取前期费用。当经纪人正在开展新业务时，这种情况最为常见。执行大量额外服务的经纪人可以获得更高的薪水。
雇主付款
经营自己的企业的食品经纪人必须从自己的口袋中支付所有费用，例如旅行和招待客户。那些与制造商或批发商合作的员工通常会报销费用，并且还可能获得诸如公司汽车，里程报销，医疗保险和销售奖励等福利。这可能会影响食品经纪人的总收入，特别是那些刚开始从事自己业务的经纪人，因为这些经纪人可能会有更高的开支和更少的客户。
